Restaurantes Zaragoza

Ya hay que ir pensando el las comidas y cenas Navidad, muchos restaurantes ya han preparado sus menús para estas fiestas de Navidad 2018-2019, aquí tenéis algunas propuestas, menús y precios:

Menús comida de Navidad:

• Menú Navidad restaurante New Fussion, 40 euros.  
• Menú Navidad restaurante Parrilla Albarracín, 47 euros.

Menús año nuevo 2019:

• Menú año nuevo 2019 restaurante Parrilla Albarracín, 38.5 euros.

Menús cotillón de Nochevieja:

• Menú cotillón nochevieja restaurante New Fussion, 115 euros. 

…iremos ampliado los menús conforme los restaurantes los tengan disponibles.

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Nuestra valoración: (Restaurante muy recomendable)

• Dirección del restaurante: Calle Latassa 34, Zaragoza.
• Tipo de cocina: Aragonesa, especialidad cabrito asado, cochinillo, mercado.
• Precio: menú cerrado desde 26 euros, menú especial 38 euros.
• Fecha de la visita: junio 2018

El restaurante la Bodega de Chema es de esos restaurantes de bajo riesgo, donde voy conocedor de que la posibilidad de que algo salga mal se queda en la puerta.

Su cocina es exquisita y su servicio excelente. Elegancia tanto en la sala como en el plato, cocina de mercado con toques de actualidad centrados en lo más importante, la satisfacción del cliente, sin piruetas imposibles, con platos del terreno, de sabores claros, contundentes a la par que serenos.

La Bodega de  Chema lleva más de 20 años regentada por miembros de la familia Vallejo, actualmente dirigida por Juan Vallejo, que mantiene impertérrito el espíritu de cocina del mejor mercado de temporada, con especial atención a su plato estrella el cabrito asado, pero incluyendo además muchos otros grandes manjares de nuestra cultura gastronómica.

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Nuestra valoración: (3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

• Dirección del restaurante: Arzobispo Apaolaza, 6, Zaragoza
• Tipo de Cocina: Mercado y temporada.
• Precio: menú diario comer 14 euros, fines de semana cenas 20 euros, carta 30 euros.
• Fecha visita: mayo 2018.

El restaurante el cerdo, Zaragoza, es de esos restaurantes que te sorprenden, por ejemplo con su brutal chuletón o con sus pulpo a la brasa, y también con su afamado menú de calcots, entre otras cosas.

Si lo que buscamos es un restaurante con calidad de producto, con un servicio que sabe estar en su sitio, con vinos de la tierra, y también de fuera, todo ello dentro de un precio correcto… una muy buena opción será el restaurante el cerdo. Sólo hay que ver cómo nos reciben en el pasillo que lleva al salón, una vitrina frigorífica con un producto que habla por sí mismo, un lomo de ternera que juraría que me susurró algo, pescados frescos, bogavantes, verduras, etc…

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Fecha de visita al Candolias: mayo 2018

El Candolias sí que es un gastro bar, pero sin pretenderlo, simplemente porque es un bar donde sus raciones y tapas son mejores que muchos platos de algunos restaurantes, sin darle más vueltas.

Esto en sí mismo es un motivo suficiente para perdernos por allí, pero es que hay mucho más, porque la atención recibida es de lo “mejorcico”, y no nos quedamos ahí, porque por si fuera poco está en la zona “City” de Zaragoza, en la calle Zurita con la Plaza de los Sitios, ¿y qué?, pues que luego a dos pasos tenemos los mejores bares de copas, de nivel, de Zaragoza. Es lo que hay. 

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Les invito a viajar a la cocina Venezolana y Nicaragüense, sin moverse de Zaragoza, en el restaurante Guardabarranco. Es un nuevo restaurante ubicado en la calle Lopez Allue, está regentado por dos Venezolanos y un Nicaragüense que nos presentan la rica gastronomía de estos países. En su carta encontramos ceviches, tacos, repochetas, pescado crujiente,… y otros muchos platos elaborados con la mísma técnica originaria de dichos países.

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Nuestra valoración: (Restaurante recomendable)

• Dirección del restaurante: Calle del Maestro Mingote, 3, 50002 Zaragoza
• Tipo de cocina: Clásica y regional, brasa (ternasco, chuletón, ...), casquería, escabeches.
• Precios: menú diario 10 euros, menú brasa 15,90 euros, carta 30 euros.

El restaurante Candelas goza con la distinción del mejor restaurante de comida familiar otorgado en el 2016 por la Academia Aragonesa de Gastronomía, y será por algo, … y lo es. Se trata de un restaurante eminentemente familiar, cercano, donde en la cocina se trabaja con cariño, como en casa, pensando en que los comensales son familiares y amigos. Se practica cocina clásica, Aragonesa principalmente, con muchos platos de la cocina de siempre, platos de cuchara cuando la bufanda prima, carnes nobles a la brasa, escabeches, jornadas de arroz, etc… y cocido, un cocido de los que hacen saltar las lágrimas, ideal para disfrutarlo tranquilamente y en buena compañía.

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Nuestra valoración:

• Dirección: Plaza del Carmen nº 1-2-3 .
• Tipo de cocina: Típica Aragonesa y platos del mundo
• Fecha de Visita:  Noviembre de 2017.
• Precio: entre 10 euros diario y 30 menú temporada.

El restaurante La Parrilla de Albarracín, en el centro de Zaragoza, estrena nuevo salón, en la planta calle, donde anteriormente había una barra y unas pocas mesas ahora se dispone de un nuevo, contemporáneo y muy agradable comedor.

Al menos esas han sido las sensaciones que yo he recibido al estar allí cenando, la calidez de la madera y la muy apropiada distribución de la luminosidad nos embebe en nuestra mesa creando un espacio privado y nos evade de los problemas del mundo real.

Pero no es ese el único cambio puesto se ha incluido en la carta “platos del mundo”. La Parrilla de Albarracín se caracteriza por su cocina Aragonesa traída a nuestros tiempo, con nuevas presentaciones y platos actualizados.

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Nuestra valoración: (3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

• Tipo de cocina: arrocería, cocina de mercado en general.
• Precios: entre 12 y 26 euros.
• Dirección : Calle castillo 4, Zaragoza (Zona El Portillo, Aljafería)

El restaurante arrocería el Mosquito, Zaragoza, poco a poco se va constituyendo como arrocería de referencia en Zaragoza, trabajo árduo que se logra únicamente con la constancia, el tesón diario y por supuesto gracias a unos muy buenos arroces.
A mi entender otra de las claves del éxito del restaurante el Mosquito, es la gran variedad de arroces distintos que preparan, incluso temáticos como el de rabo de toro consolidado en la fiestas del Pilar.

El arroz es mucho más que paella.

La paella es sólo una de las mil formas que tenemos de disfrutar del arroz, paella encontrarán en muchos restaurantes, ruego, salvo imperiosa razón en contra, que por favor no pidan paella en una arrocería, hay arroces deliciosos, donde la clave, según algunos expertos, está en el caldo y quizás el punto de horno, si procede. Algo que para los clientes es transparente, porque lo que nos interesa sin duda es la calidad final obtenida.
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