Diciembre 31st, 2007 Restaurante Abuela Basilia - Zaragoza.
Nuestra valoración: 
Un día decidimos entrar al Restaurate Abuela Basilia de Zaragoza, ubicado al lado de la Plaza Del Pilar, puesto que en su puerta anuncian que elaboran el asado Aragones de forma excelente… nos llevamos una decepción.
El asado no nos pareció recien hecho, según anuncian en publicicad, además tampoco es el típico asado de aragón, o por lo menos no el que yo conozco: el asado de aragón con patatas panadera, lleva una paletilla (o media) asado preferiblemente en horno de leña, sin salsa y con la corteza crujiente, y asi desde luego no era: no digo que la carne fuera mala, pero la elaboración dejaba bastante que desear. Llevaba como una especie de salsa o jugo, o no se que, que se comía el sabor de la carne y hacía que la corteza no estuviera crujiente… pierde toda su gracia. Las patatas no habían sido hechas junto a la carne, o eso creo yo, porque eran únicamente eso: patatas asadas, sin ninguna relación con el asado.
El vino normal y el servicio normal también.
Nos costó aproximadamente 40 euros por cabeza, sin café, osea caro.
En definitiva no lo recomiendo, porque relación calidad precio no cumple, y además se aprovechan de la comida típica Aragonesa para hacer clientes, que dudo mucho que repitan si son de Aragón y que no se que impresión se llevarán si son de fuera.
Restaurante Abuela Basilia Zaragoza
C/ Santiago 14,
50003 Zaragoza
Teléfono: 976 390 594
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Comentarios, Críticas y Opiniones.
13 Respuestas en “Restaurante Abuela Basilia - Zaragoza.”
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Febrero 22nd, 2011 a las 22:10
Hola. Estuvimos comiendo el domingo 20 de febrero y lo que más me dijeron es no hay o se nos a terminado, cosa curiosa cuando estábamos comiendo 10 ó 12. Los entrantes aceptables, pero el asado ni en leña ni asado, era cocido y a lo mejor pasado por el horno, los postres penosos y a 5€, el camarero bastante alegre, había caido algún copazo y a 40€ por barba me pareció carísimo. No lo recomiendo.
Noviembre 15th, 2010 a las 11:26
Creo que alguno de los comentarios citados tienen que ser de otro restaurante ya que la comida, la bodega y el trato, dejan mucho que desear.
Los entrantes mal preparados y recién sacados de la lata de conservas.
La bodega bien surtida en la carta, pero solo en la carta de vinos ya que la frase favorita del camarero es “no lo tenemos”.
Su especialidad, el Lechal al Horno de Leña ha sido lo peor que he probado en mucho tiempo.
Solo comentar que no nos quedamos ni a los postres.
Si esta es la representación de la cocina Aragonesa, mal nos va.
Suerte que en Zaragoza hay muchos más sitios a los que poder ir con mejor calidad, servicio y un precio justo y razonable.
Comentaría más, pero no merece la pena.
No lo recomiendo.
Un Saludo
José Antonio
Mayo 5th, 2010 a las 0:14
Solo fui una vez a este restaurante porque a primera vista parecía tener buena pinta, pero sali bastante decepcionado.
La comida no es nada del otro mundo, el lechazo está bueno si, pero nada más.
Sin duda lo que más me desagradó fue el servicio, tardaron más de media hora en traernos los entrantes y porque insistimos al camarero que nos los trayera. Igualmente el tiempo que pasó entre los entrantes y el lechazo fue exagerado, me dio tiempo hasta de hacer la digestión.
Tal fue la cosa que se me quitaron las ganas de pedir el postre.
Un gran fallo por su parte ya que no pienso volver más.
Septiembre 29th, 2009 a las 8:59
Chus me refiero a esa actitud que ustedes demuenstran en estos comentarios.
Por si le sirve de algo llevo 25 años trabajando como comentarista y crítico gastronómico, lo que me ha dado la posibilidad de conocer todo tipo de cocinas tanto españolas como extranjeras, participanto en inumerables foros, citas gastronómicas, juez en numerosos concursos y dirigiendo catas y degustaciones.
Si usted decide no porbar este restaurante, será su elección pero he de decirle que se pierde algo muy bueno y muy interesante
Un saludo
Septiembre 28th, 2009 a las 20:27
Pepa:
De dónde deduce ud que los aragoneses no conocemos otra cocina que la nuestra?
Alomejor es que ud no conoce otra que la castellana…
Tal y como dice el Sr. Aranda, flaco favor le está haciendo al restaurante que supongo es de su propiedad.
No he estado nunca, pero visto lo visto no probaré a ir.
Septiembre 28th, 2009 a las 11:51
En ningún momento es un ataque creo que hay que porbar todo y reconocer lo que es mejor y peor desde la humildad y no creernos el ombligo del mundo y pensar que lo mejor es lo nuestro. Hay que abrirse a todos
Septiembre 28th, 2009 a las 11:38
veo que no conoces mucho sobre la cocina de Aragón, no pasa nada. Con estos comentarios poco ayudas a este restaurante, porque cualquier Aragonés se sentirá ofendido de como defiendes este restaurante atacando la gastronomía Aragonesa.
Septiembre 28th, 2009 a las 11:24
Pues si José, el aragonés se tiene que dar cuenta de que existe una cocina de fuera de Aragón con un calidad exquisita y está bien que en Zaragoza se den a conocer otras restauraciones que enriquecen no sólo a la a la cocina de Aragón si no que la interrelación de cocinas enriquece a todos.
Tenéis que abrir un poco la mente y daros cuenta que aunque en Aragón hay buenas cocinas, todavía les queda mucho para estar a la altura de la media nacional.
Un saludo
Septiembre 28th, 2009 a las 11:01
Con frases como “la comida, gracias a Dios, no es aragonesa” ¿pretenden que vaya alguien a comer allí?, desde luego yo no.
Septiembre 28th, 2009 a las 9:42
El restaurante esta genial.
Una decoración muy cuidada, efectivamente la comida, gracias a Dios, no es aragonesa, es castellana por lo que no es ternasco es lechazo (cordero mucho más fino que el ternasco, es más pequeño y se alimenta sólo de leche).
Este es su plato fuerte pero tienen una carne exquisita y si quieres te la sirven con una mini parrilla para terminar de hacerla en la mesa.
Servicio muy correcto y el vino de lo mejor, la mayor parte de la bodega es Ribera del Duero.
Es un restaurante que recomiento plenamente y para los aragones que acudan que vean que haya más comidas que la de Aragón y con muy buena calidad.
Septiembre 18th, 2009 a las 17:46
Pues yo he tenido suerte en este restaurante
Ya he estado en el 3 veces y las tres he salido encantado con la comida, el lechazo estupendo, con patatas panaderas hechas para chuparse los dedos, literal.
Y en vinos, pues como quieras, el de mesa es muy correcto y la carta de vinos excelente.
El trato correcto
Nota final 9 alto
Abril 14th, 2008 a las 10:17
Vaya, pues lo lamento, porque he ido varias veces y siempre he quedado contento, aunque solo tomaba el cordero asado, o chuletillas, y también una sopa o caldo muy sustanciosa. En fin, es imposible que quede a gusto de todos. Para mí, lo peor es la ubicación, en un sótano, y como tal sin ventanas.
Febrero 7th, 2008 a las 16:38
No puedo hablar de la comida, porque no conseguí probarla. Me tuvieron media hora sentado a la mesa sin tomar nota de la comanda. Cuando por apareció el camarero, no sólo no dio ninguna justificación por el retraso, sino que demostró ser un perfecto maleducado. Llegó a sugerir que “nos fuéramos a comer a nuestra casa” y después de solicitar la presencia del maître para pedir una explicación, Se descolgó con amenazas físicas del estilo: “eso no me lo dices en la calle”. Al final apareció el encargado, pero sólo sirvió para que no llegáramos a las manos. Para mi sorpresa el camarero siguió gritándome, de lejos, eso sí, mientras el encargado tampoco fue capaz solucionar nada. Al final seguimos el consejo de “mi amigo” el camarero y nos fuimos a comer a casa. Consejo que hago mío: MEJOR COMER EN CASA QUE EN ESTE ANTRO. Horroroso.