Nuestra valoración: 3 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable

Fecha de la visita: enero 2008, (Visitamos este restaurante hace más de un año, téngalo en cuenta) . Ver los últimos restaurantes de Zaragoza visitados.

Restaurante Moss El restaurante Moss de Zaragoza es un nuevo restaurante de alta gama de Zaragoza, desde que estamos en su puerta detectamos que no es el típico restaurante, de hecho, su eslogan reza esto debajo de su nombre “filosofía del entrenimiento“, y es que en su interior uno disfruta, o al menos yo si.
Todo está perfectamente ambientado, terminado, preparado para nuestro disfrute. Al entrar hay una barra de bar con unas mesitas altas y butacas para poder tomar algo antes de entrar al restaurante si quieremos, al final de la misma hay unas cortinas que separan el bar del restaurante propiamente dicho, en la puerta del resurante nos recogen el abrigo, nos dan la bienvenida y nos invitan a entrar. En el interior la luz es tenue, todo está perfectamente decorado, en el centro hay una gran barra cuadrada y a los lados subiendo unos escalones hay varias estancias con las mesas para cenar, al menos una de ellas está separada del resto con un cristal y una puerta también de cristal que supongo será para cenas más íntimas. También ponen un par de mesas en la parte de abajo al lado de la barra que son un poco peor que el resto (más pequeñas y un poco en medio de ningún sitio), si reservan mesa les recomiendo que soliciten que no sean estas puesto que son más incómodas que el resto.

Tanto el metre como las camareras y ayudantes van uniformados perfectamente, son muy profesionales, elegantes y educados, tratan a todo el mundo con una sonrisa y realmente es un placer que te atienda cualquiera de ellos ,desde la relaciones públicas (una chica joven muy alta) hasta el metre un chico joven muy educado que hace también las veces de sumiller, pasando por las camareras y ayudantes.

La carta del restaurante moss es amplia, tenemos entrantes como jamón ibérico, pimientos rellenos, ensaladas, huevos rotos, …, de segundos tenemos pescados varios cocinados y carnes de todo tipo: solomillo, lechon, etc.. en definitiva si tenemos un problema en escoger será porque nos gustan varias cosas no porque no nos gusta ninguna. Eso si, los nombres de todos los platos son de al menos 5-6 palabras, esto es, son todos ellos platos complejos.

La cocina: la presentación de los platos es exquisita, perfectamente preparados y mimados, al probarlos descubrimos también que la presentación va acorde con el contenido… materia prima de primera, cocinada de forma maestral con muchos matices en su sabor que nos indica su compleja elaboración.

El vino: carta generosa donde predominan los vinos de gama media alta, de esto deduzco que al vino le dan el valor que realmente tiene, mucho, y se presume que los comensales sabrán valorar que una buena comida sin un buen vino cojea un poco, si tenemos algún problema en escoger será probablemente porque el que queramos será un poco caro, los vinos tintos pueden oscilar entre 18 y 50 euros, los rosados de 14 a 16, los blancos de 15 a 20 y los cavas de 16 en adelante, nosotros tomamos un rosado cabernet por 15 euros: lo sacaron muy frio, en su temperatura, coseña del año anterior, bien, y me chocó algo anecdótico: lo normal es que el sumiller te trae el vino, lo abre y te da para probar sin mas… lo gracioso es que en este caso también me removió el vino previamente en la copa para que puediera comenzar directamente por el olfato sin necesidad de que yo lo remueva, …. perfecto.
Sólamente una pega con el vino: en lugar de postre decidí tomar una copita de Pedro Ximenez viejo… y no tenian… me dijo el sumiller que se le habia agotado, pero no se si se les acabó o directamente no tienen, cosa que en un restaurante de este nivel no debería ocurrir. Muy cortesmente me sugirió otro vino parecido… pero era eso… parecido, para mi gusto no era de la calidad del que yo quería, pero lo que no me imaginé es que me invitara (cosa que vi luego en la cuenta puesto que el no me dijo nada y luego no lo cobró), incluso vino luego con la botella y me trajo otra copita, muy bien, un detalle de elegancia.

La carta de postres del restaurante moss es algo más escasa pero más que suficiente, postres muy selectos, finos y como no: muy buenos.

Restaurante moss Zaragoza

Comimos:

  • Tapita de crema de bacalao (te invita la casa).
  • Huevos rotos de corral para compartir.
  • Turbante de Lubina.
  • Lechon crujiente caramelizado.
  • Enfado de chocolates.
  • 1 copita de vino dulce (que al no tener el que yo pedí me invitaron).
  • 1 Botella de Rosado cabernet -Enate-
  • 1 Botella de agua.
  • 2 Panecillos.

El precio: 82 euros
En resumen: restaurante recomendable , el selecto ambiente y lógicamente por su cocina. Los clientes van acorde al lugar, osea elegantemente vestidos, claro que tampoco van a poner pegas por ir con unos vaqueros y una camiseta pero igual nos encontramos incómodos, recomiendo por lo tanto ir arreglado.
También les recomiendo que no vayan sin reservar mesa y que soliciten que no sea de las que están sueltas al lado de la entrada de la cocina, porque a nosotros nos pusieron allí y son muy pequeñas y algo incómodas.
El precio es muy correcto, hay que pensar en gastarse entre 40 y 50 euros por cabeza.

Post Relacionados:

Vídeo sobre el Restaurante Moss de Zaragoza

Valoración, sobre 10: 7.83 puntos.

  • Cocina: 8
  • Productos:9
  • Servicio: 8
  • Local: 7
  • Vino: 8
  • Precio: 7

Lo positivo: la elegacina que transmite el local y el servicio.

Lo negativo: ponen algunas mesas muy incómodas y pequeñas fuera de lugar.

Aqui puede ver el teléfono del restaurante moss para reservas:

Restaurante Moss de Zaragoza

Ver la localización del Restaurante Moss de Zaragoza en el mapa.

Restaurante de Zaragoza Moss

Compártelo