Febrero 9th, 2008 Restaurante OYARZUN Zaragoza
Autor de la crítica: Gonzalo-Javier Gonzalvo (colaborador de esta web)
Restaurante CASA OYARZUN. Tipo de cocina: Vasca y de mercado.
Dirección: Plaza del Carmen 1-2-3 (esquina c/Cádiz). Sector: CENTRO.
Fecha de Visita: 19-9-2008. Tel. Reservas: 976 23 24 73
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Ver última crítica del restaurante oyarzun, junio 2009.
El restaurante Oyarzun es (junto con el Guetaria de c/Madre Vedruna, 10 y el Pantxica Orio de Pº de la Mina, 3 ) uno de los locales de inspiración vasca que cuentan ya con una larga andadura gastronómica en nuestra ciudad.
Ubicado desde sus comienzos en el corazón de la ciudad, ofrece una cocina de mercado con la opción del típico menú de sidrería vasca a buen precio (33 euros/persona). El Oyarzun mantiene una decoración acogedora (abunda la madera), tanto en la típica barra de pinchos estilo casco viejo de San Sebastián, como en su restaurante.
La presentación de los platos es más bien clásica, en raciones correctas y con buena relación calidad-precio. El servicio en sala, correcto y sin estridencias, permite una cena cómoda tanto a parejas como a grupos.
Un viernes por la noche fuimos a cenar dos personas. Degustamos:
a) Como entrante: media docena de anchoas del cantábrico por 7,80. Un buen precio tal como está la anchoa, pero al plato le sobraba aceite y podrían haber estado más jugosas. Presentadas en rodajitas de pan, para mi gusto (esto es muy personal) les faltaba ajo y un poquito de vinagre de Módena.
b) Un bacalao a la vizcaína. Bien desalado y presentado y en cantidad más que correcta. Precio del plato: 16,50.
c) Un solomillo de buey (al punto) coronado con una lonchita de foie fresco a la plancha (muy bueno) y acompañado de una guarnición de patatas y pimiento del piquillo. Buena carne y en cantidad correcta (aunque era más grueso el solomillo de mi vecino de mesa).
d) Un entrecot de buey para compartir con su guarnición de patatas y pimiento rojo. Buen sabor y textura. Ración generosa de haber sido para un solo comensal. Ambas carnes sazonadas con sal gruesa (del tipo Camargue) en proporción un tanto justa.
El precio del servicio de pan son 1,30 por persona. El agua mineral (1 litro) sin gas, 2,75 euros. Todo ello regado con una botella de Aylés tinto crianza. D.O. Cariñena. Precio del vino en la carta: 13,50 (de los mejores en relación calidad-precio dentro de la carta).
Mi cata: El Aylés crianza es un coupage (combinación de cepas) de cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. Color cereza oscuro, limpio y correcto. A nivel olfativo, prima el aroma de la cabernet (frutos rojos, grosella y mora). En boca, se aprecia fruta concentrada más que la madera. Un vino con cuerpo que marida muy bien con carnes potentes (entrecot y solomillo de buey o chuletón) y con una buena relación calidad-precio.
El precio de los vinos en la carta está, quizá, un poquito por encima de la media. El número de referencias no es excesivamente amplio, pero hay opciones para elegir varios caldos decentes hasta los 15 euros.
El postre: Una deliciosa crema helada de manzana (muy recomendable). Muy refrescante y en cantidad generosa (de hecho fue compartida). Un café (2 euros).
Invitación a un chupito de licor por parte del jefe de sala .
Impresión global: Un restaurante tradicional de ambiente agradable en el que disfrutar de la comida. Buena materia prima a un precio medio. El menú de sidrería, por su precio (33 euros/persona), constituye una buena opción para comensales de buen apetito (incluye tortilla de bacalao, chuletón y queso de Idiazábal con miel y nueces; todo ello regado con la típica sidra).
En esta ocasión, de haber tomado dos postres y dos cafés, la cena (compuesta por un entrante para compartir y tres platos importantes: bacalao, entrecot y solomillo con foie ) hubiese pasado de 90 euros. Todo depende del apetito, del bolsillo de cada uno y de lo que se quiera degustar (hay platos que se pueden compartir o, si existe la alternativa en el restaurante, se puede optar por medias raciones para probar más alimentos y sabores. También conviene preguntar al que nos atiende si los postres son grandes o si hay alguno en la carta que, por su cantidad, permita ser compartido. En este caso, salimos a 43,75 euros por persona con invitación a chupito de licor incluida. Casa Oyarzun.
Ambiente y decoración: 6,5. Atención y servicio: 7,5. Tranquilidad: 7,5.
Limpieza: 8. Carta de vinos: 6. Cantidad: 7,5. Calidad: 7.
Relación calidad-precio: 7. Tarjetas de crédito: Visa, 6000, Mastercard.
Restaurante OYARZUN Zaragoza.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.
- Categoría: Restaurante de un tenedor.
- Dirección: Plaza del Carmen, 1-2-3
- C.P.: 50004
- Población: Zaragoza
- Teléfono: 976 232 473
Comentarios, Críticas y Opiniones.
2 Respuestas en “Restaurante OYARZUN Zaragoza”
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Enero 31st, 2010 a las 18:21
Voy a contar tal cual,como ha ocurrido todo. Reconozco que dada mi experiencia,cada vez me cuesta más salir a comer fuera,y sí,soy de las que,como en casa en ningún sitio,pero, a quién no le gusta que le preparen la comida alguna vez? busco por internet donde comer un buen pescado por la zona del casco,tubo en zaragoza. Tras mirar varias opciones veo “casa oyarzun” cocina vasca,donde la carta de pescados era razonable y no escasa para la cantidad de sitios donde comer ternasco,longaniza y más de la tierra que era lo que abundaba en las cartas.Convencida e “ilusionada” (entiéndanme se me ha estropeado el horno y, puff!,esoy depre!!)por degustar, disfrutar y saborear un “rodaballo asado con sus ajos” (por 19,20€)me decido por llamar y reservar para el domingo 31-01-2010 a las 14,30h. Muy bien,allá vamos, mi pareja y yo. Nos sientan y de entrante para compartir pedimos una ensalada de escarola con bacalao y anchoas ya que,contamos que con los 20 €urales que vamos a pagar por el segundo plato, preferimos que el primero sea para abrir boca y no para llenarnos,pensando en nuestro rodaballo y el rape con pulpo…Bien,la ensalada,cierto es,que relación calidad-cantidad-precio para lo que hay por ahí,era aceptable. Llega el “rape con pulpo”, tres mini mini medallones de rape con dos rodajas de pulpo y si paaaatatas hervidas para llenar hueco(uyy, pienso para mí, no sé, me imaginaba muy diferente la composición del plato,ya que distaba mucho de un plato de pescado fresco cocinado)bueno, llega mi esperado “rodaballiiiiin cling”, dios, no me lo puedo creer, estos piensan que soy prima de la Obregon, y OSEA ME LA TRAE AL PAIRO: el timo de la estampita pero sin disimulo ni camufle alguno!!!! una mini colina de rodaballo,que al quitarle las espinas que lo rodean,no da ni para una tapa con pan y rodaja de tomate! Perdona??? que me vas a cobrar 20€ por menos de 50grs de pesacado… del frío que traía por el mes en el que estamos,empieza a subirme un como te diría yo… unos calores… así que,me levanto y expreso mi gran decepción e indignación por lo ofrecido. Retiran mi plato y a los diez min, me dicen que rodaballo no queda, ah, amigo:QUERIAÍS TERMINAR LA CAZUELILLA CONMIGO,EH?, PUES NO, NO HA COLADO!!!el caso es que me ofrecen dos opciones de segundo a elegir,de acuerdo,me decido por una lubina fuera de carta. Pasan 20min y me ofrecen los postres:-No, disculpe,yo estoy a la espera del segundo plato.- (mientras imaginen,terminando una botella de txacoli y mojando pan en el plato de mi pareja (ese abundante rape con pulpo,JA!!),decido pedir la cuenta, y me ponen sobre la mesa un caldo. Gracias, muy amable pero no me gusta.Pasan otros diez minutos y me traen la lubina. _Perdon he pedido la cuenta,y he hecho una reserva, para terminar buscando un sitio donde ir a comer.La cosa termina en que no nos cobran nada,así que bueno,yo comer no he comido, pero hemos salido más contentos que chispitas,y mi chico aún ha pillado “cacho”. Valoren ustedes mismos…si quieren comer bien yo no irías,si son de los que le hechan morro a la vida, ya saben, pidan rodaballo… juis juis
Octubre 19th, 2008 a las 17:01
Precisamente da la casualidad que este verano paseando por la zona de c/ cadíz con mi mujer, nos sentamos a cenar de picoteo, ya abiamos cenado otra vez en el rest. y normal, ni bien ni mal, esta vez en la terraza del rest. Oyarzun y sinceramente no nosgusto, pero sí, es barato.
Las migas no se podián comer, las anchoas del cantabrico, nada de nada y menos del cantabrico, saladas, aceitosas y bastas por lo cual 6 anchoas 7,20€ digamé de donde son las anchoas, a 1,20 por anchoa, del cantabrico?, sí, las hubiera, costarían de 4 a 5€ por unid; los fritos que pedimos lo normal de comer fritos en cualquier parte que no tengas suerte de que te toque el aceite de la freidora recién cambiado, unos chipirones a la plancha congelados con excesivo ajoaceite, vamos lo normal no me sorprende, ni me quejo, porque los precios ya lo indican.
Comimos una ensalada de lo normal sin sustos, y una ventresca en aceite que por la textura deduje que en su elaboración de origen era congelada, lo normal, que tampoco me quejo, porque no pago lo que vale una ventresca buena.
Con mi crítica sólo quiero de mostrar que un sitio barato es sólo eso !!barato¡¡ no puede ser que queramos que nos den una calidad y un servicio de primera o extra, eso hay que pagarlo.
Me sorprendió que el servicio ya que no había mucha gente, y era un domingo noche, tardaron mucho en servirnos y sobre todo el postre que pedimos un browni con helado, creo, estuvimos a punto de pagar y marcharnos porque no lo entendiamos, ni el camarero decía nada, ya qué le preguntamos que pasaba¡¡ bueno.. no sé, si es que no nos entendía porque era extranjero y no hablaba mucho Español, bueno… lo normal de hoy… al final llego el postre.
Yo creo que su crítica no es acertada, me da igual que diga que cuenta, como le a ido a ud., siempre habrá un critererio profesional que tirara por la borda su teoría si su crítica, no es acertada.
Bueno y lo último sobre la cata de vino de un Aylés crza. con esas comidas me parece un poco fuerte, me pregunto qué le sacaría ud. a un vega sicilia.
Lo que si creo, es que ud. puede ser un buen sumelier, pero.. no sé, si un buen gourmet y debería serlo.
nota: mi “crítica” está dirigido con todos los respetos al sr. Gonzalo Javier Gonzalvo colaborador de esta página