Marzo 15th, 2008 Restaurante BODEGON LA FRAGUA Zaragoza
Nuestra valoración: 
El Restaurante BODEGON LA FRAGUA está localizado en el barrio de las fuentes de Zaragoza, se trata de un barrio obrero, que aunque no muy alejado del centro lo suficiente para necesitar ir en coche, autobús o taxi.
El local:
Es un restaurante muy peculiar, se accede a el por una puerta de garaje, bajando una rampa, al final de la cual nos encontramos la zona típica de los patios interiores de los bloques pisos (si, donde habitualmente hay un garaje o un supermercado), pero en este caso lleno de mesas, una barra separada por un biombo y al fondo una gran fragua donde se hace la carne, la cual supongo que da nombre al restaurante.
Ni tratos selectos, ni decoración exquisita, ni eleganteces, ni nada por el estio; eso si, son muy educados y simpáticos.
Del techo del local cuelgan cepas a modo de ¿adorno?. A la derecha un biombo separa una barra compuesta por toneles donde también se pueden tomar cervezas a modo de bar, donde cuelgan multitud de jamones, y algunas rastras de longaniza y chorizo.
Para mi es un lugar acogedor, quizás porque se parece bastante a las bodegas de vino de mi pueblo, ainzón, donde tantos buenos momentos he compartido con mis amigos.
La carta:
Básicamente ensaladas y embutidos para entrantes y carnes a la brasa de segundo, me chocó mucho que hubiera (sólo para comer) caldo por 0.90 céntimos… me quedé con las ganas de preguntar si era un error. A la brasa tienen desde chorizo, longaniza, etc, hasta costillas de cordero, entrecot, solomillo o chuletón.
El vino:
No hay carta de vinos, supongo que tendrán 2 o tres tipos por si no se quiere el de la casa, nosotros pedimos el de la casa y nos sacaron una jarra de barro, al más típico estilo bodega, con un vino de la tierra: vino de capa alta, no limpio (sin filtrar, o no lo suficiente), no excesivamente complejo al olfato pero con un muy buen paso de boca y muy cómodo, recomendable.
Comimos:
De entrate una ensalada: muy buena, al estilo aragonés, osea con cortes de huevo duro, tomate, espárragos, cebolla y unos trocitos de atún, estaba muy buena.
De segundos: Unas costillas , tres costillas y un trozo de pierna con pimientos del piquillo, muy buenas. También un chuletón, no se trata del típico chuletón, es considerablemente más pequeño, pero más que suficiente para una persona, no es el típico chuletón para compartir, al igual que las chuletas con unos pimientos del piquillo. La gran diferencia con el resto de restaurantes ,en cuanto a la comida, es la fragua, donde asan la carne a la brasa con madera y le da un gusto excelente, exquisito, como si la hiciéramos nosotros mismos. La calidad de la carne no es de primera, pero sale perfectamente airosa y cumple su cometido.
Los postres: te traen la típica carta de helados, muchos y variados, también tienen cosas fuera de los helados, como natillas, tarta, etc… pero poca cosa. Vamos, que el postre no es su fuerte.
El precio:
Lo mejor de todo, es realmente barato para lo que piden por ahi, la comida anterior nos costó 30 euros, osea 15 euros por cabeza. Por ejemplo, las costillas 9 euros, el chuletón 14 euros, etc… osea, barato.
En resumen: es un sitio muy recomendable para ir a comer o cenar carne a la brasa asada en madera a un precio único, también para ir en grupo “a la juerga“.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.
- Categoría: Restaurante de un tenedor.
- Dirección: Monasterio de Siresa, 4
- C.P.: 50002
- Población: Zaragoza
- Teléfono: 976 590441
- Observaciones: Contacto:Jesús Manuel Benedi Brinquis
Localizar el Restaurante La Fragua en Google Maps
Comentarios, Críticas y Opiniones.
9 Respuestas en “Restaurante BODEGON LA FRAGUA Zaragoza”
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Noviembre 18th, 2011 a las 0:35
Sitio con una informabilidad increible, reservas con 20 dias de antelación para 13 personas y te dejan en la calle y encima poco mas que tu tienes las culpa.No lo recomiendo ya que si al principio ya te hacen esto que puedes esperar luego.
Diciembre 2nd, 2010 a las 1:47
Hola.
He comido en muchas ocasiones en la fragua, la descripción del local que hace el administrador es muy precisa, para mi lo mejor es el ternasco, el solomillo y la cecina, el pan y el vino a granel que tienen son muy buenos también y en cantidades generosas, las ensaladas son muy completas.
La relación calidad-precio es fenomenal, una ensalada como la que se muestra en la foto sale por 3 €, el plato de costillas que se muestra en la siguiente foto vale 9 € y un chuletón viene a costar 15 €.
Otra cosa que me gusta de la fragua es que asan la carne delante de ti y para los que hemos trabajado en hostelería y sabemos como funciona una cocina es una tranquilidad ver como manipulan la carne que te vas a comer delante de ti.
Por lo demás es un local entrañable que lleva toda la vida en las fuentes con su clientela fija, cambió de dueños en su día pero no de estilo, al que no lo conozca puede darse una vuelta por el que seguramente no le defraudará.
Saludos.
Octubre 12th, 2010 a las 21:19
hola estube este fin de semana 10-10-2010 y la berdad lo mejor el pan y la carne pero no esperes mas la carne viene sin patatas ni verduras en conjunto, el chorizo que se pide de segundo vine cortado del cular y serbido en el plato sin nada de acompañamiento se come bien pero las raciones son muy pobres y por cierto no hacen cafes, el local esta bien pero muy descuidado igual que los servicios, no creo que buelva
Julio 6th, 2009 a las 13:37
Es un lugar con solera, recuerdo en mis tiempos de estudiante, que bajabamos a la fracua a comer queso y bebger vino de un porrón gigante, que tenía el fundador del local. Se esta muy bien y se come bastante decente, sin alardes pero bien, y tienen cecina muy buena. Saludos
Mayo 16th, 2009 a las 20:14
en cosa de 1 hora voy a ir jaja
sera mi primera vez a ver si salgo contento
Abril 27th, 2008 a las 10:39
holA TENGO 7 AÑOS Y ME GUSTA COMER MUCHO EN LA FRAGUA.
SOBRE TODO LAS COSTILLAS Y LA ENSALADA
Abril 9th, 2008 a las 8:54
[…] ya indicamos en la crítica anterior sobre el Restaurante La Fragua de Zaragoza, es ideal para ir en grupo. Su cocina es básica, tan básica que práctiamente sólo asan carne, y […]
Marzo 20th, 2008 a las 18:08
Admin lo explica perfectamente y estoy de acuerdo en todo.
Marzo 19th, 2008 a las 13:41
Es un sitio al que suelo ir bastante, y siempre salgo satisfecho. Solemos terminar tomando queso de postre y lo recomiendo también.