Septiembre 14th, 2008 Restaurante Coral, Hotel Boston, Jornadas Cantabrico
Las jornadas gastronómicas del Restaurante Coral del Hotel Bostón es una apuesta segura para una comida o cena. En nuestra anterior visita al restaurante coral del hotel Bostón no hicimos fotos, pero en esta si, y aquí las muestro.
Sobre el servicio, el local , la cocina, el producto, el precio y la abundancia como nos tienen acostumbrados, excelente, por lo que no me alargaré demasiado. Sin duda uno de los restaurantes más elegantes de Zaragoza.
El menú de las jornadas gastronómicas del cantábrico nos ofrece: un aperitivo, un entrante un primero, un segundo y un postre, incluye café y copa de licor, el vino fuera del menú pero por el muy correcto precio de 10 euros un buen crianza.
Aperitivo a Gusto del Cheff.
Entrante: Canutillos de salmón rellenos de tartar de mariscos y nido de rúcula salvaje
Ensalada de pato confitado con bloc de foie, frutos secos, cecina ahumada y jamón del país
Revuelto de bacalao y pimientos asados sobre cestita crujiente
Arroz horneado al gusto de los marineros de Lastre
Lubina de pincho con chipirones, patatas al horno y orio de carabineros
Carne roja “santanderina” con flor de sal y crema de cabrales y nueces
El postre maestro pastelero: “La pantxineta”
El precio para dos personas 98,44 euros 49,22 euros por persona, con un aperitivo y 3 platos por persona, postre, café y licores. Un lugar elegante, cómodo, de muy buena mesa y además con gran abundancia en los platos. Muy recomendable.
Comentarios, Críticas y Opiniones.
5 Respuestas en “Restaurante Coral, Hotel Boston, Jornadas Cantabrico”
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Diciembre 30th, 2008 a las 10:38
[…] Restaurante Coral (jornadas gastronómicas), mejor relación calidad/precio. […]
Octubre 24th, 2008 a las 19:53
Estoy de acuerdo con ud. no se ei se refiere a las medallas concedidas al restaurante Las Lanzas en este caso placa al merito turistico de Aragón o también a la misma placa concedida al sr. Yzuel hoy presidente de Horeca asociación de restaurantes, y antiguo dueño del Nautico, en la cúal yo no pertenezco, ni estoy de acuerdo con estos meritos concedidos.
En eso de las mandangas y chupar del bote es un coto cerrado y yo no estoy en el, eso es un corralito que yo ya comente en su día revista que ya no se publica, yo los llamaba los G7 (grupo 7) . Siempre eran los mismos para todo.
Hoy creo, se mantiene el amiguismo para ciertas cosas, para otras la occión de representar a Aragón en lo correspondiente a cocina se ha abierto un poco más, siempre queda los grandes banquetes y los continuos flirteos con los preferidos o privilegiados.
Lo de caro se lo he contestado en el comentario de el Bar Domino,
eso, es, caro para mi, (cuando algo no vale lo que pagas), y por tanto es estafa, y hay que justificar ese criterio no se puede lanzar a la ligera.
Ami me parece muy bien que ud. vaya donde le apetezca y que valore los reataur. economicos, me parece justo y normal, pero también los otros restau. los caros que ud. llama, deje ud que el león se coma a quien quiera no incite ud. ha algo que tiene que darle igual, limitese al cometario frofesional y deje que el lector ponga la crítica que crea conveniente.
Lo dice ud. un único prisma, no es muy democratico ni se puede asegurar estar en posesión de la verdad.
Las glorias pasadas son concimiento, profesión y sabiduría no seríamos nada de no ser por el pasado de las personas que nos enseñarón lo que sabemos hoy.
Le felicito por la 50.000 visitas yo soy parte de ellas.
matizo: en sus críticas si tiene motivo para una crítica negativa
logicamente justificado, digalo, pero… justificado.
Lo siento, pero no puedo contestar a nada más,tengo trabajo. un saludo.
Octubre 21st, 2008 a las 22:25
Hola, sólo ante todos, parece ser que ustedes los hosteleros no quieren abrir los ojos, y se empeñan en las categorías, clasificaciones y demás “mandangas” oficiales de la DGA, de turismo y de todos sus amigos que “chupan del bote”, esto está cambiando, esta página, MI página, da la información desde mi punto de vista, lo más objetivamente que puedo y los miles de lectores (50.000 al més) que leen esta web obtienen la impresión que logré captar en el restaurante, ni más ni menos, NO se trata de una web para poner medallas a nadie, para eso ya están ustedes solitos, se trata de que los lectores puedan decidir donde ir con información obtenida desde un único prisma.
Un servidor cuando viaja, huye de las páginas de turismo oficiales y de las guias típicas de restaurantes, porque no me fío, y acudo a webs privadas, como esta, para obtener información no contaminada. Al igual que yo hago esto, los que visitan Zaragoza también lo hacen, y por los comentarios que recibo les debe de servir bastante bien.
Sobre el tema “caros”, para ustedes los que tienen un restaurante decir la palabra “caro” es como tirarles un gato a la cara, pero le puedo asegurar que el 99% de las personas que visitan un restaurante valoran su satisfacción en función del precio, porque les cuesta mucho ganar el dinero y lo valoran, así que seguiré tratando a algunos restaurantes como CAROS, cuando la relación calidad precio no es correcta.
Otra cosa, como voy a los restaurantes de forma anónima, un cliente como cualquiera, y pago rigurosamente la cuenta (como todo el mundo) puedo permitirme el lujo de ir a los restaurantes que quiera, cuando quiera, no estoy obligado a “pasearme” sólo por los restaurantes típicos, y a mi como al resto de clientes cuando vamos a un restaurante no nos ponen en el plato “glorias pasadas” del chef sino el producto, servicio y cocina del momento que es lo que comemos y lo que nos interesa.
Octubre 20th, 2008 a las 19:33
Sr. Aranda: Permitame unas recomendaciones separe ud. a los hoteles de los restaurantes, que nada tienen que ver los unos con los otros.
Y otra es que determine las valoraciones, según categorias de los restaurantes.
Comprenderá que no se pude medir por el mismo rasero profesional, (le guste o no le guste) a La Granada y a Casa Hermogenes, esto sólo es un ejemplo.
Nos encontramos con dos restaurantes en zaragoza según ud. con la categoría de 5 cachirulos, que son El Chalét y Gayarre, lo cual yo respeto su críterio, pero vamos a dar una ímagen deplorable cara a cualquier visitante que ojee su página desde fuera.
Todos sabemos que en zaragoza, hay otros restaurantes “mal nospese”, si ud. quiere, pero que tienen una categoría asignada y reconocida por D.G.A turismo que es quién concede las categorías de los establcimientos. Y ud. no se la puede quitar y “también tienen una trayectoria profesional”.
Ocurre pues, que su pagína que creo se fundó para asesorar a las personas de los establecimientos hosteleros de zaragoza y así, poder tener una idea de referencia, se está creando una página de conflicto y de mala información. (gratuitamente).
Si me permite le cito unos establecimientos, (sean caros como ud. los llama, ono), para su valoración:
La Mar con un buen marco y diseño
Risco Mar una buena oferta en mariscos
La Granada es la estrella de zaragoza (EN NUEVA COCINA)
La Ontina que está dentro de un hotel pero es independiente.
La Prensa diseño y glamour dentro de sus posibilidades
La Carambola más de lo mismo
El Cachirulo trayectoria
El Txalupa cocina tradición
La Lobera de Martín mercado
Colett con un jefe de cocina de una trayectoria impecable
Nobodavo con esa cocina creativa maravillosa
Garum que también apunta buenas maneras
Entrebastidores que se consolida cómo un nueva cocina
y otros que ya están en su página, pero para mí, mal puntuados, unos por mucho y otros por poco y otros bien, por supuesto.
Otra cosa sería, que dentro de las categorías de cada cual tuvieran mejor o peor comentario, pero no, esa ofensa, de mezclar churras con merinas, la gente se mosquea.
Y por último permitame recomendarle que visite la página 11870.com me imagino que la conocera, y allí podemos ver como la información es totalmente ajena a la administración y las opiniones son exclusivamente de los registrados en la página.
Reconozco que ud. se ve en la obligación de mover esta página por medio de su opinión, pero trate de ser positivo y valorar y buscar lo bueno y no tanta saña en lo negativo.
Con la que está cayendo que tendríamos que decir del gobierno.
Septiembre 14th, 2008 a las 22:27
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