Noviembre 23rd, 2008 Restaurante Casa Lac , Zaragoza
Nuestra valoración: 
RESTAURANTE CERRADO.
En la zona más castiza de Zaragoza “El tubo“, se ha reabierto el restaurante Casa Lac, cerrado en 2003 por reformas en el inmueble y en el propio restaurante. Con la licencia de apertura fechada en 1825 se adjetiva como el restaurante más antiguo de España, incluso hay quien dice que de Europa.
El nuevo propietario del restaurante ha mantenido la esencia del restaurante en su reforma, salvando todo lo posible de la antigua decoración como los techos y la escalera para ascender al comedor.
Aunque no nos habían hablado muy bien de la comida en la nueva reapertura decidimos ir a ver el local y a comprobar de primera mano sus cualidades culinarias. Nos encontramos un local bonito y cómodo, un buen servicio de mesas, atrevida carta de vinos y lo más importante: unos platos con el binomio necesario, el producto y la cocina. Salimos muy contentos.
El local de Casa Lac (8).
La planta calle es una cafetería, en la planta superior el comedor, los une una escalera restaurada a la que han sabido mantener el aire de “siempre“, esa solidez estilística basada en lo antiguo ,sin perder el horizonte del pragmatismo, que no se ve por mucho que miremos, pero está, se siente. En el comedor nos encontramos con unas 15 mesas con el espacio bien resuelto de forma que uno no se encuentra comiendo con extraños ni en conversaciones de terceros, techos altos restaurados nos piden que paremos el tiempo y disfrutemos del momento, relieves con la bandera de Aragón y el escudo de Zaragoza, suelos de madera de los que ya no se hacen, flores naturales en todas las mesas y amplios ventanales a la calle.
El servicio (7).
Gente joven con ganas de hacer bien, simpáticos y profesionales, cercanos y distantes al mismo tiempo, cualidades raras hoy en día en la restauración salvo en los camareros de siempre. Supieron recomendarnos lo mejor y más fresco que tenían, sin agobios, observamos que el trato se mantenía en todas las mesas, ninguna presión a nadie, había mesas en las que se notaba una larga sobremesa y ni un atisbo de presión. Muy bien.
La carta de vinos (7).
Aunque no iba a pedir una botella de vino (porque sólo iba a beber yo), le solicité la carta de vinos para comentarla. Esta es generosa en variedad, tenemos tanto vinos de Aragón como del resto de las principales D.O. de España, también vinos franceses y Champagnes, cavas españoles pero ninguno de Aragón, esto ya no me gustó tanto. El precio bien, tenemos vinos desde 13 euros y cavas desde 14. En general una buena carta de vinos donde seguro que encontramos algo que nos encaje en calidad y precio. Le pregunté al camarero si sirven copas de vino sueltas, me indicó que sí, y que además habían abierto por error un vino que me lo cobraría a precio normal pero que no lo era… le dije que adelante y me sorprendió con una copa de Gran Reserva 904, un vino excelente en aromas y sabores.
La carta del restaurante Casa Lac (7).
Basada en cocina de mercado podemos encontrarnos platos con producto aragonés como el ternasco asado o las migas. Cocina sin florituras ni acrobacias en el plato, basada en producto y esmerado punto de cocina. No es una carta extensa, huevos rotos, ensalada, migas, solomillo, ternasco, pescados y pescado fresco del día.
Comimos en el restaurante Casa Lac.
Huevos rotos (8,5) para compartir como entrante, pollo al chilindrón (6,5) y pescado fresco del día (rodaballo) (7,5) para segundos, de postre (6) coulant de chocolate y panacota (6,5) con frutos rojos.
Hay que ver, ya no recordaba lo buenos que pueden ser unos huevos rotos, los hacen en todos los sitios pero en muchos de ellos son casi insultos, huevos, patata, cebolla, es imposible que no estén buenos. Pero de estar buenos a estar buenísimos hay un punto que en realidad es un camino de arte, hay sitios donde los huevos rotos son otra cosa, y el restaurante Casa Lac es uno de ellos, enhorabuena al chef por convertir algo tan mundano en una expresión de sabores y texturas, dulces y salados, patatas sin terminar de hacer, un poco en tostón pero sin apelmazar, el huevo frito caliente con el foie frío en la boca nos hacen sentir algo, algo distinto.
El pollo al chilindrón nos hace pensar en la comida casera de siempre Aragonesa, pollo de muy buena calidad con abundante tomate frito casero. Bien terminado en cocina, plato abundante para buenos comedores.
El rodaballo, muy bueno y generoso en cantidad, presentado en al plato con patatas, cebolla, pimientos rojos y verdes. Fué todo un deleite, a la plancha justa, sin complicaciones, pescado bueno y fresco.
Los postres, coulant de chocolate y panacota de frutos rojos, ambos elaborados en el propio restaurante, se denota la calidad de trabajo y dedicación, pero ninguna sorpresta, buenos.
El precio (6).
Precio por persona 42 euros, con un entrante, dos segundos, dos postres, agua, copa de cerveza y copa de vino. En el centro de Zaragoza, buen servicio, buen producto, buen local y buena cocina. Yo creo que un precio justo.
Resumen del restaurante Casa Lac (7 puntos).
En el mismo centro de Zaragoza, a escasos 20 metros de la Plaza de España, en la zona más carismática de Zaragoza, “el Tubo“, un restaurante antiguo restaurando, cómodo, con una cocina de tinte Aragonés de buen producto y calidad de elaboración, sin complicaciones en el plato. Recomendado para cualquier ocasión, tanto en pareja como en grupo.
Comentarios, Críticas y Opiniones.
25 Respuestas en “Restaurante Casa Lac , Zaragoza”
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Mayo 11th, 2010 a las 0:02
Suscribo lo comentado por Jose,buen servicio,tapas muy apetecibles-recomendables las croquetas y los pimientos de brandada de bacalao-,y un trato profesional y muy cercano,es decir absolutamente todo lo contrario que la anterior gestiòn de Casa Lac…
Mayo 7th, 2010 a las 8:47
Han reabierto Casa Lac la gente que lo gestiona es encantadora y un trato muy familiar, concina tradicional y a muy buen precio.
Abril 15th, 2010 a las 15:43
Casa lac vuelve a abrir sus puertas les deseo toda la suerte del mundo ya que la ultima temporada fue un poco bastante decepcionante solo hay que ver las criticas.Hoy e estado y desde luego buenas tapas se veian sin mas les deseo mucha suerte ya que pase unos meses muy buenos de mi vida alli trabajando y tb alguno de los peores
Octubre 18th, 2009 a las 20:02
Tenía previsto ir, por los gratos recuerdos (el primer sitio donde tomé café en mi vida). Esa cubertería usada por el nefasto Fernando VII, esas fotos, ese restaurante con “alma”,… Pero despues de leer algunos ocmentairos se me han ido las ganas, aunque lo iré para poder comentarlo en primera persona pero sin prisa ya iré cuando los nuevos dueños se asienten y la crisis desaparezca.
Septiembre 8th, 2009 a las 14:26
Estuvimos el sábado 5 por la noche, despues de leer lo de la selección de baloncesto y con las ganas de probar uno de los Restaurantes con más solera de Zaragoza.
La primera sorpresa es que sábado por la noche y sólo estabamos tres mesas ocupadas.
Nuestra apuesta eran unos entrantes y un segundo para cada uno. Los entrantes bien preparados, pero muy justitos, incluso los huevos rotos tan famosos los hemos comido mejor en peores restaurantes. Los segundos también eran muy justitos, el soufflé de txangurro sabía en esceso a tomate. En el postre probamos la leche frita y el coulant de chocolate, la leche frita muy buena pero como todo era escesivamente escaso, vamos que necesitaba dos platos de leche frita para saborearla bien. El café cortito (muy cortito), pero muy bueno.
Como sensación final te das cuenta que los platos son cortitos de comida, no son escesivamente complicados de elaborar, pero el precio es muy alto, unos 40 euros por persona. Yo no le daría más de 3 cachirulos.
Septiembre 6th, 2009 a las 16:52
Lamentable. Hoy, primer domingo de septiembre, este afamado restaurante estaba completamente vacío a las dos de la tarde. No nos ha extrañado nada después de lo visto y vivido. Lo cuento, aviso a navegantes. Hemos acudido mi marido y yo con los dos niños. La primera sorpresa ha sido que el cocinero, que atendía la barra cuando hemos reservado, nos ha ofrecido para los críos acercarse al Corte Inglés a comprar pasta. Ya sé que no tienen obligación de menú infantil, pero he tenido que sugerir un filete con patatas. Menos mal que, al final, nos hemos levantado sin pedir ese filete porque, de lo que hemos pedido para los adultos(dos entrantes y dos segundos) no tenían nada. Ante nuestro disgusto, y teniendo en cuenta que antes había solicitado algo para secarnos las manos en el baño y me han dado en mano un rollo de papel higiénico para ello, mi marido y yo hemos decidido marcharnos porque hemos pensado, creo que con bastante sentido común, que no nos íbamos a dar el lujo de pagar sobre 100 aurelios por cabeza para no comer lo que nos apetecía. Y entonces, ha venido lo más reseñable: al pedir el libro de reclamaciones, nos ha venido a dar excusas absolutamente increíbles la encargada: que era domingo y no había mercado, que hoy se había puesto malo el ayudante del cocinero…en fin; pero es que al grupo de defensores se ha unido el cocinero que, con gran nerviosismo, ha empezado con muy malas maneras a reprochar nuestras “exigencias”, lo que nos ha dejado epatados, sobre todo por la inconveniencia de su intervención y un tono que en absoluto, lo puedo jurar, se correspondía con el nuestro, que ha sido respetuoso, pese a todo.
Servicio, nada profesional. Carta, ausente. Lástima porque íbamos con la ilusión de ver si el viejo Casa Lac albergaba la celebración de nuestra boda.
Septiembre 3rd, 2009 a las 10:05
Para mi es el sitio ideal para llevar invitados. Por mi trabajo recibo gente de fuera muy a menudo y he cogido la rutina de hacer allí mis reservas y siempre quedo bien. Me encanta presumir ante mis invitados de este sitio, por la ubicación, la antigüedad del local, la calidad de la comida y el servicio.
Septiembre 1st, 2009 a las 19:51
Yo no he estado todavía en Casa Lac pero esta semana estuvieron allí cenando el equipo de basket entre ellos Pau y Marc Gasol y debieron de salir encantados porque lo comentaron en la radio. De todas maneras sobre lo que dice el comentario anterior, a mi me pasó algo parecido en otro sitio que no voy a nombrar, que no había pescado ni marisco y la razón era que en agosto en Zaragoza este tipo de producto no es de fiar. Otra cosa es que estemos en Asturias y en lunes.Pues yo prefiero que me dfigan lo que no hay por temporada antes de que me den algo en mal estado.
Agosto 27th, 2009 a las 6:19
Anoche casi no podemos cenar en este garito llamado casa lac,me da verguenza siendo de Zaragoza y que tengamos garitos como este ,para empezar hacia un calor de la leche,de los entrantes no habia nada de pescado o marisco,delas carnes de segundo de las cuatro cosas que habia solo les quedaba pierna de ternasco,y el vino de crianza lo debian de tener en el horno puesto que lo tuvieron que meter en hielo y se quedo media botella sin beber tambien es cierto que no la cobraron,sencillamente no vayais a este local si es que no lo cierran ya.
Julio 2nd, 2009 a las 19:41
No lo recomiendo. A mi no me importa pagar mucho por buena calidad y buenos platos y buen servicio, pero aquí todo les sale muy mal. Id a otros como Pantxica Orio o Churrasco, allí siempre quedo bien con mis invitados.
Junio 14th, 2009 a las 18:04
No volvere y mi recomendacion sera que mejor cualquier tasca que este restaurante. Cenamos 6 personas y ni nos trajeron la carta. Nos dejamos aconsejar y fue nuestro peor error. La ensalada de tomate, simplona, mejor me la preparo en casa abriendo una lata de escabeche. El segundo tambien muy pobre , la pierna caramelizada.. rara.. Los postres caseros… malisimos. El vino, mejor pedir tu algo que conozcas que si te dan el rioja que te aconsejan, es terrible.. y de precio CARISIMO. Una pena, con lo bonito que es el sitio.
Junio 14th, 2009 a las 10:52
Impresionante.
Abril 15th, 2009 a las 2:16
Estuve en Casa Lac por octubre y la verdad es que notamos precipitacion en la apertura así que me reservé mi opinión porque creo que hay que dejar un margen de confianza. Me enteré de los jeves de casa lac que son una cena con actuación y ya la idea me pareció interesante así que fu´mos unos amigos y aparte que cenamos de maravilla (cena rica y sencilla, buen servicio para lo lleno que estaba y un precio muy ajustado) lo pasamos de maravilla. Actuación en directo con pianista divertidisimo. Que sigan así por favor.A tods los que tienen mala opinion le aconsajaria si me lo permiten que repitan que se van a llevar una grata sorpresa. Por lo menos a mi me paso.
Abril 13th, 2009 a las 22:34
Tengo un agradable recuerdo de ese restaurante, el estilo y lo que representa para Zaragoza es entrañable, la calidad de lo que comimos excelente sobre todo las cocochas de bacalao, un ambiente con musica de fondo estilo chill out. Me gusto mucho y lo han conservado bastante bien. Eso si, la chica que nos atendió le faltaba soltura y desparpajo para el trato y el servicio, no sé si porque era extranjera, nueva en este oficio o qué. En líneas generales excelente y espero repetir pronto.
Marzo 10th, 2009 a las 19:56
10/03/09
Hola:
El domingo pasado cenamos 4 personas en Casa Lac,tardaron en llevarnos la comida 45 minutos, estabamos solos en el comedor de la 1ª planta, la cantidad servida escasa y cara para el producto ofrecido, el servicio del camarero impersonal e ineficiente (sugiero se dedique a otra actividad), no tengo pensado volver a este Restaurante y no se lo recomiendo a ningun comensal.
Febrero 3rd, 2009 a las 18:17
la hosteleria la he mamado desde crio tanto cafeterias,garitos,catas…y en pocos sitios me e encontrado tan agusto el sitio esta bonito los compañeros de armas responden como un buen equipo como y ceno todos los dias sin prohibiciones y que coño cuanta gente disfruta yendo a currar. Ademas libro los DOMINGOS que mas se puede pedir.
Enero 12th, 2009 a las 14:39
El sábado 10/01 estuvimos cenando en Casa Lac 2 pax. Restaurante que apreciaba mucho en su anterior vida, que tenía un encanto especial además de una comida más que aceptable. Me encontré con un restaurante frío y no me refiero precisamente a la temperatura y una carta más que escasísima. Una ensalada de tomate con atún y jamón ibérico (sólo llevaba tomate xq jamón 3 trozos pequeños) nos costó algo así como 14€+iva, una pierna rellena (esto cabe que estaba buenísima) y un bacalao con tomate, botella de vino y 2 cafés nos salió por la friolera de 92€, sinceramente demasiado caro para la comida que es que no digo que estuviera mala pero bastante corriente.
Y el sitio antes era muy acogedor ahora no sé si porque lo han querido “modernizar” o qué he de decir que me defraudó bastante, nada de manteles como tenía antaño ni velas grandes ni azucarillos diferentes para el café no sé no me gustó. Lo siento pero es lo que percibí.
Diciembre 29th, 2008 a las 21:59
¡Parece que Casa Lac ha comenzado una campaña publicitaria en este foro! Dos mensajes muy positivos con pocos minutos de diferencia y ¡a las 4 de la mañana!
Diciembre 29th, 2008 a las 4:15
Este restaurante está siempre lleno y no es fácil conseguir una mesa, yo todavía no lo he conseguido, por algo será cuando hoy en día está todo casi vacío. A ver si la semana que viene hay suerte ya que me han hablado de el maravillas. Ya les contaré.
Diciembre 29th, 2008 a las 4:07
Que gran experiencia. El sitio es precioso, tiene un encanto especial. La comida abundante y como de siempre y los postres… increibles. Estuve con mi pareja a la que llevé para sorprenderala y desde luego que lo conseguí. Una carta de vinos como pocas, raciones de comida rica, abundante y bien presentada y el servicio magnífico. Comimos exactamente lo que nos sugirieron y fué un acierto total: los mejores huevos rotos que he probado y una zarzuela de pescados que quitaba el hipo. El vino, un blanco recomendado por la camarera, exquisito y el postre increíble. Todo por 85$ en el sitio que lleva camino de convertirse el mejor restaurante de la ciudad. Nostalgia y buena comida.
Diciembre 24th, 2008 a las 8:57
Claro Paloma tu lo has dicho, es una ciudad sin cultura, pero lo que mas me extraña es que una persona tan inteligente como tu venga a esta ciudad, a lo mejor es por la poca cultura que tenias en Madrid y has tenido que venir a Zaragoza a tener otro nivel sobre la gente de aqui. Me encanta Madrid para salir, cenar, tomar una copa, etc.. tengo muy buena gente conocida, pero creo que eres tipica pijaita que piensa que dar mal en un restaurante es reirte un poco mas fuerte con tus amigos, no pasa nada tranquila en una ciudad de gente tan inculta que no te echaran de ningun sitio si no das mucho mal.
Ser culto es intentar conocer la cultura de otras gentes, por lo que veo te falta mucho, de lo que has comentado ya venias con una idea que te habian dicho que si duros o no se que, y luego dices que nos falta cultura. Jamas entendere como una persona sin ningun conocimiento pueda hablar asi de la gente de una ciudad.
Gracias y feliz navidad.
Diciembre 23rd, 2008 a las 18:30
Paloma
No sé si será por mi incultura, por mi poca inteligencia, por mis pocas relaciones con dueños de restaurantes o por no ser de Madrid, pero lo que cuento en mi mensaje es lo que me pasó.
Diciembre 22nd, 2008 a las 2:31
Estoy de acuerdo con el creador de este blog y no comprendo las críticas negativas. ¿Estaremos hablando del mismo sitio? Ayer visité Casa Lac por primera vez con un grupo numeroso y fué una experiencia increíble, el local precioso, el servicio super atento y amabilísimo. Y la comida bien elaborada, sencilla y raciones generosas. Sin tonterías. En cuanto al precio, lo normal en estos tiempos en pleno centro, con buen servicio y comida de calidad. En cualquier sitio de poca monta te cobran parecido. Soy de Madrid y llevo poco tiempo en zaragoza así que no conocí antes este lugar, por lo que no he echado de menos nada como les pasa a otros que se aferran al pasado. Dimos un poco de querra y fueron amables y pacientes. Mis compañeros, encantados. Había oído decir que esta ciudad era muy dura y ahora lo voy entendiendo, creo que lo que hay es muy poca cultura.
Diciembre 16th, 2008 a las 22:43
Hoy, 16-12-08, he estado comiendo en casa Lac; esperaba el trato y comida tan buena como antes de que cerraran, pero me he encontrado en su reapertura que habían desaparecido las fotografías que había en la escalera que lleva al comedor así como la cocina o el cocinero porque la comida ha sido pésima y carísima. En concreto, de primero una ensalada aragonesa compuesta en su totalidad por tomate y un poco de jamón(para dos), una pierna rellena y un ternasco al parecer asado, postre y vino de la casa me ha salido por 107 euros. Pero lo peor es que la comida era malísima, la ensalada era tomate y un poco de jamón, no busques nada más y los platos de carne estaban fríos y muy mal elaborados. El ternasco asado estaba más guisado que asado. En resumidas cuentas ni volveré y mucho menos recomendaré. Una lástima por el encanto del lugar.
Noviembre 29th, 2008 a las 13:17
Estuve hace unas semanas, al poco de abrir con un grupo, y la verdad es que reinaba el desconcierto. El vino nos lo sacaron helado, los jarretes resecos y la merluza en salsa verde casi cruda.
Espero que fueran los comienzos, por lo que dices ha debido mejorar bastante.
La verdad es que el sitio es muy bonito, y si además la comida fuera buena tendríamos un pleno.