Diciembre 16th, 2008 Restaurante El Mar Azul
Nuestra valoración: 
(Pasa de 4,5 a 4 cachirulos)
- Dirección Restaurante: c/ Bruno Solano nº 3. Zaragoza.
- Teléfono reservas: 976 400 520
- Tipo de cocina: De mercado. Especialidad en pescado y mariscos.
- Fecha de visita: Noviembre 2009.
El restaurante el Mar Azul está localizado en la Calle Bruno Solano número 3, al lado de la Plaza San Francisco (Universidad). Está especializado en pescados y mariscos frescos, así como en cocina de mercado y temporada en general.
Mi decisión de visitar este restaurante ha sido dual, por un lado para conocerlo en persona y por otro para poder aclarar cualquier malentendido sobre sus precios, especialmente en lo referente al menú de 30 euros, que ha sido el que he probado.
Llamo por teléfono al restaurante El Mar azul, el viernes para reservar mesa para el sábado, me informan que hay disponibilidad y que no hay zona de no fumadores. Puesto que mi objetivo era el menú de 30 euros pregunto sin ningún reparo sobre la existencia del mismo para el sábado a comer, me indican que sí, que siempre existe este menú, tanto para comidas como para cenas. Perfecto.
El sábado nos presentamos puntualmente y nos reciben muy cordiales, nos acompañan a la mesa, no hay guardarropa así que dejamos los abrigos sobre una silla al lado de nuestra mesa.
El local del restaurante El Mar Azul.
Un local con mucha vida, un color naranja intenso nos transmite dinamismo y vitalidad. El restaurante está distribuido a modo de pequeñas salas, por lo que pude ver en nuestro recorrido a la sala donde nos ubicaron, con capacidad para unas 10 personas, con dos mesas de 4 y otra de 2, la nuestra. Separan las zonas unos biombos de cañas creando espacios más íntimos. En general se trata de restaurante cómodo, quizás la única pega de este tipo de restaurantes donde las salas son pequeñas es que se limita mucho la libertad de conversación en cuanto a que se escuchan las conversaciones de los demás igual que escuchan las nuestras, por lo demás muy agradable, mesas y sillas cómodas, buen menaje.
La carta del restaurante El Mar Azul.
Existe en todo momento un menú cerrado por 30 euros, con primero, segundo, postre vino y agua (nos dieron a elegir entre 4 primeros y 4 segundos todos ellos muy apetecibles, también elegimos entre tinto y blanco, así como entre varios postres). La carta como tal está basada en producto de mercado, cocina clásica con muy buen producto de temporada.
- Entrantes, patatas riojana, ostras, almejas, jamón ibérico, tortilla de bacalao, ensalada de bogavante, verduritas, etc…
- Carnes: Steak Tartare, solomillo de ternera a la brasa del carbón, costillas de cordero.
- Pescados: Ostras, gambas de huelva, gambas de palamós, almejas, cocochas, bogavante, merluza, lenguado, besugo, rodaballo, …
- Postres: Caseros.
El servicio del restaurante El Mar Azul.
El Mar Azul tiene otro punto fuerte en el servicio, muy simpático, profesional, siempre de usted e interesado en todo momento por nuestra comodidad y por si los platos son de nuestro agrado. Tras cada plato nos preguntaron si nos había gustado, en la salida nos despidieron muy cordialmente. Son pocos los nuevos restaurantes de Zaragoza que nacen con este excelente servicio de mesas, por lo general es un aspecto que queda olvidado para los propietarios de algunos restaurantes, pero que sin duda tiene un gran peso a la hora de catalogar un restaurante como de “nivel“.
La carta de vinos del restaurante.
No es una carta excesivamente extensa, pero suficiente y bastante equilibrada, con 70 referencias en total, disponen de cava, no tienen cava de Aragón. La vasta horquilla de precios nos permite tanto un vino de 10 euros como otro de 100, esto es lo ideal, el que quiera puede gastarse mucho y el que quiera poco.
El vino que tomamos en el restaurante El Mar Azul.
Con el menú de 30 euros nos entra el vino, nos dieron a elegir entre blanco y tinto, me comentó el maître que el blanco era un berdejo, de rueda, me pareció buena idea. Los vinos elaborados a partir de la variedad de uva “berdejo” tienen peculiaridades como una intensa expresión en boca y nariz de hierba de monte bajo y mucha fruta. No obstante este en concreto se quedaba algo corto en boca y nariz, se dejaba beber pero sin esa explosión organoléptica propia de los berdejos. Regular.
El producto.
El restaurante el Mar Azul utiliza un buen producto, como no puede ser de otra forma para una cocina de mercado que se precie. A destacar los pescados y mariscos, que son mostrados en las mesas con un carrito para que el cliente pueda ver el producto y seleccionarlo en las mejores condiciones.
El precio del restaurante El Mar azul.
Como ya he comentado tienen un menú cerrado por 30 euros, con primero, segundo postre, agua y vino. Los platos de este menú son platos de carta, lógicamente no se puede elegir de entre todos los platos de carta pero si de los suficientes como para abarcar casi todos los gustos. Por otro lado tenemos la carta en la cual nos movemos en este abanico de precios:
- Entrantes de 9 a 24 euros.
- Carnes de 19 a 22 euros.
- Pescados de 19 a 37 euros.
- Postres 5 euros.
- Vinos de 10 a 100 euros la botella.
Comimos en el restaurante El Mar Azul.
El menú de 30 euros, más un refresco, un café y una copa de Pedro Ximenez (6 euros la copa). Realmente no pedí un PX sino un Oporto, pero no tenían. Que duda cabe de que en un restaurante no pueden tener todo lo que caprichosamente un cliente cualquiera, como yo, pueda pedir. Pero cuando un restaurante se codea en la cumbre las diferencias entre unos restaurantes y otros son muy sutiles, como el hecho de tener o no tener, por ejemplo, un Oporto.
Los platos que tomamos fueron: de aperitivo un sorbete de calabaza natural con croqueta de bacalao, de primeros ensalada de perdiz escabechada con langostinos y bogavante, menestra de verduras a la riojana, de segundos ambos tomamos rodaballo al papillote con aceite.
Todos los platos nos gustaron mucho, estaban en su punto de fogón, de temperatura y bien presentados, de forma sobria, pero correcta. Cantidades suficientes.
(Aperitivo, 3 euros, sorbete de calabaza natural con croqueta de bacalao)
(Menestra de verduras a la riojana, muy ricas, plato típico)
(Ensalada de perdiz escabechada en el propio restaurante)
(Rodaballo al papillote, con aceite, partido de forma longitudinal)
(Torrijas)
(Sorbete de moras)
Mi opinión sobre el restaurante El Mar Azul, Zaragoza.
Se trata de un restaurante con un trato distinguido y elegante, donde cuidan mucho las formas y los protocolos. Utilizan un excelente producto para crear una cocina de mercado clásica, sin complicaciones. Disponemos de un menú cerrado por 30 euros con aperitivo, primero, segundo, postre, agua y vino, escogiendo los platos de entre tres o cuatro de la carta. A la carta pensaremos en gastarnos sobre los 40-45 euros por persona. El restaurante el Mar Azul está especializado en pescados y mariscos frescos, por lo que será una buena opción para los amantes de estos. Tienen una bodega media de unas 70 referencias de vinos, con una buena horquilla de precios que abarca de 10 a 100 euros, válida para cualquier bolsillo. Los salones son cómodos y las mesas distantes, pero al ser habitaciones pequeñas podemos perder parte de esa deseosa intimidad que todos buscamos en algún momento. No obstante por su calidad de cocina, precio, producto y servicio lo considero un restaurante muy recomendable para amantes del mar y para encuentros románticos.
Comentarios, Críticas y Opiniones.
13 Respuestas en “Restaurante El Mar Azul”
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Junio 15th, 2010 a las 18:01
El pasado domingo fuimos a comer a El Mar Azul, para comprobar, si existía el menú de 30€, y así es y lo reflejan en la puerta de entrada junto con la carta.
Comimos de entrantes un gazpacho estupendo con una patita de bogavante y una gamba, una ensalada de ventresca.
Como segundos solomillo y rodaballo de postre leche frita , torrijas y tarta de chocolate, tambien nos ofrecieron el aperitivo que entra con el menu croqueta de bacalao y un pure de puerros.
Quedamos muy satisfechos
-Buena vajilla
-Excelente trato
-Buenas materias
Pagamos 65€ euros por 2 menus ,una cerveza y un café
Repetiremos
Enero 30th, 2010 a las 16:57
[…] Restaurante el Mar Azúl (35-55 euros persona) […]
Diciembre 28th, 2009 a las 11:55
Hola.
Esta es la primera vez que repito comentario sobre algún restaurante, y solo es para señalar que el nivel que conocí hace más de un año ya, sigue siendo igual o superior, dentro de este año he vuelto en diferentes situaciones (cena de un grupo de 20 personas, cena a la carta y otra vez de menú), y en todas ellas el trato ha sido esplendido y la calidad altísima.
El único pero sigue siendo el tiempo de espera, pero es mejor esperar, a que te hagan tu plato a que sea recalentado, desde luego con la gente de cocina y servicio de mesa sería impensable poder atender bien a mas comensales.
Noviembre 30th, 2009 a las 18:41
[…] >>> Ver crítica actualizada del Restaurante el Mar Azul. […]
Agosto 25th, 2009 a las 19:52
Estuve comiendo y fue todo fenomenal, por supuesto que exite el menu de 30 euros, los primeros esquisitos, la carne insuperable tanto el solomillo como las costillas, y el pescado fresco y en su justo punto y los postres sensacionales.
Lo recomiendo.
Desde luego el menu de 30 euros esta muy bien equilibrado y la calidad muy buena, la atencion es buena desde luego es un restaurante para recomendar.
Julio 27th, 2009 a las 14:59
visto lo visto el otro dia pase para ver la carta del mar azul para saber los precios, y como era y tengo que decir a favor del restaurante que en la carta pone que se cobra tres euros por cubierto y aperitivo, con lo cual no te engañan y sobre todo yo no tengo nada que ver con este restaurante y me gustaria conocerlo si me lo recomendais, claro. saludos a todos.
Julio 20th, 2009 a las 7:10
Esteban te recomiendo y te comento, que en los restaurantes como en la vida se tiene que tener un poco de desparpajo, hablar, comentar, etc.. ya que todo el mundo somos personas y hablando se entiende la gente, yo en tu caso como dice Jose les hubiera preguntado si tenian menu de 30 euros, si me dicen que no les hubiera recalcado esta entrevista y si no me lo aclaran les hubiera dicho que estan haciendo una publicidad engañosa, sobre el famoso aperitivo a mi no me lo hacen, ya que donde voy y me lo ponen se lo recalco a los restaurantes donde voy a comer o a cenar y se lo pregunto, ¿tienen uds puesto el precio por aperitivo,pan o cubierto en la carta? no es legal en España cobralo si no lo indica en la carta y no lo pide el cliente “el aperitivo de cortesia, es cortesia señores propietarios” . A mi no me lo hubieran cobrado y encima les hubiera recalcado que ya no me iban a ver el pelo, en los sitios turisticos como Madrid, Barcelona, etc.. los cobran en la cuenta ya que hay muchos extranjeros y como no saben las legislaciones lo pagan y encima dejan buenas propinas, en eso la restauracion en España tiene mucho que mejorar y ser seria cara imagen exterior de nuestro pais.
Julio 17th, 2009 a las 13:43
Hola Esteban, hay unas pocas críticas en esta web que no he escrito yo, que escribió un ex-colaborador, esta es una de ellas (como se puede ver al final de la misma, en todas ellas está indicado que no las he escrito yo para conocimiento de los lectores), actualmente ya no permito a nadie escribir críticas, sólamente escribo yo. Esto no es ninguna excusa, el responsable de la web soy yo, sólo lo indico para que los lectores lo sepan. Efectivamente en la entrevista que hizo a los propietarios estos indican al final que hay un menú para grupos por 30 euros, es algo que por lo visto dijeron los propietarios del restaurante, me gustaría preguntarte si les preguntásteis expresamente por el menú de 30 euros y os dijeron que no, o si no estaba en la carta, y modificaré el artículo para indicar que no existe dicho menú y que nadie vaya con expectativas que no son. Aunque todo aquel que lea vuestros comentarios verá claramente el precio del restaurante y que no han visto el menú de 30 euros. Porfavor cuando puedas me indicas este dato. El objetivo de esta web es mostrar información lo más veraz posible, y ya son varios comentarios hablando de este dato, hay que aclararlo.
Julio 17th, 2009 a las 12:51
Nosotros fuimos a cenar un viernes por la noche. Eramos 4 amigos a los que nos gusta juntarnos de vez en cuando para comer bien…
Al Restaurante El Mar Azul fuimos fundamentalmente por las buenas críticas que había leído por internet, pero, sin embargo, fue una decepción…
Os cuento: lo del menú degustación, el ménú de 30 € del que habla alguien que también ha opinado sobre el restaurante… ni rastro.
Es decir, a cenar de carta… sí o sí… Realmente esto no nos molestó porque nuestra idea era cenar de carta en todo caso.
Pues bien, nos sacaron el aperitivo de la casa (purecito y croqueta muy buena, por cierto) y luego lo que habíamos pedido.
Sabemos que salir a cenar por ahí, pidiendo lo que normalmente pedimos, no es barato, pero vamos… más allá de 50 o 60 €… yo creo que ya está bien.
Pues bien, en esta ocasión salimos a 83 € por persona.
La clavada fue fundamentalmente por haber pedido cigalas (4, 1 por persona), que estaban fuera de carta. El calibre era medio, no tenían nada que ver con lo que se conoce como “cigala tronco” y por ese platito nos cobraron 78 €.
Lo más lamentable, con todo, fue que lo que se suponía que era el aperitivo de la casa, nos lo cobraron… sí, 3 € por aperitivo… Que no es el dinero (al fin y al cabo, por 12 € más….) sino el detalle, nefasto, impresentable¡¡¡ Osea, te dejas en una cena para 4, la friolera de 332 € y te cobran el “aperitivo de bienvenida”, que por otro lado, ni habíamos pedido…
Realmente eso fue lo que más nos molestó, porque la calidad de lo que comimos y bebimos es indudable, al igual que el trato.
No obstante ese detalle tan “cutre” es lo que hará que no volvamos a ir jamás… Y lo más triste de todo es que cuando nos sacaron la cuenta, pagamos, nos callamos y nos fuimos… somos tontos¡¡
Julio 14th, 2009 a las 18:47
he estado 4 veces y me ha gustado bastabte. excelentes copas para el vino, servido a su temperatura. el ambiente del restaurante, intimi y agradable. ahora bien, lo de los 30 euros no se donde está porque yo no lo he visto. del 1 al 10, un 7.
Junio 22nd, 2009 a las 14:24
fui a comer a este restaurante gracias a la gran cantidad de buenos comentarios que habia en esta pag y para probar ese menu de unos 30 euros del que hablabais. El comedor bonito, comodo y ancho, la atencion buena y la comida tambien, pero el menu no aparecia por ningun lado, le preguntamos la camarero y nos dijo que tenia menu del dia sin decirnos el precio ni si entraba la bebida, el cafe, el postre etc
de todas formas cogimos el menu, que en mi opinion es un poco carillo, solo entra un primero y un segundo y el postre por 30 euros, aparte la bebida que me parecio escesivo que me cobraran 3 euros por una cerbeza y otros 3 por una coca-cola
Junio 2nd, 2009 a las 8:54
Cocina eficaz , sencilla , en un ambiente muy agradable e intimo.
Formula de menu con alta relacion calidad/cantidad/precio ; con platos seleccionados de la carta y con un vino apropiado.
Servicio correcto aunque pueden mejorar la atencion a la llegada del cliente , con una mejor explicacion de las opciones de carta , menu y degustacion que se supone ofrecen.
Destacable el uso de buen aceite de oliva , buen pescado (tomamos merluza y rodaballo) y excelente la TORRIJA y la LECHE FRITA. Lo cierto es que se agradece el respeto por estos dos postres, tradicionales y sencillos, pero que cada vez resulta mas complicado tomarlos tal y como son , sin actualizaciones , mejoras , caramelizaciones o guarniciones extrañas.
Recomendable , sin alardes tecnicos ni excesiva elaboracion.
Diciembre 21st, 2008 a las 11:45
He estado a principios del mes de Diciembre y lo que pone acerca de este restaurante es corecto. El menu de 30 euros lo tienen y es una maravilla, consta de 5 primeros ( cardo con almejas, menestra rebozada, menestra con huevo escalfado, pimientos rellenos y tortilla de bacalao ) y de 5 segundos ( costillitas de burgos, lubina, dorada, merluza y solomillo ) todo regado con un buen vino crianza de rioja y otros 5 postres a elejir. El trato perfecto los productos muy correctos y el material ( vajilla, copas, … ) mas que correcto. Quizas el unico pero el tiempo de espera inicial y entre el primero y el segundo pero por lo demas un sitio que esta de 10.