2 Cachirulos Restaurantes de Zaragoza

Nuestra valoración:

• Dirección del restaurante: C/ Sancho Arroyo 14, Zaragoza.
• Teléfono de reservas:  976900781
• Tipo de Cocina: Clásica, mercado.
• Precio: menú día 15 euros, grupos 20-25 euros, carta 30-35 euros.
• Característica: Sociedad Gastronómica donde se permite fumar (restaurante para fumadores)

Desde que se implantó de forma seria, firme y útil la ley de prohibición de fumar en los restaurantes los no fumadores hemos estado en nuestra gloria, porque los restaurantes la cumplen, y si no lo hacen… multa va, multa viene, así hasta que se ajustan a derecho o echan la llave.

A mi no me molesta que la gente fume, cada cual que haga lo que le de la gana, ya somos mayorcitos, pero sí me molesta que fumen donde estoy yo, salvo que yo haya decido estar allí, claro está. Y este fue precisamente el caso, y lo cuento.

Tiempo atrás fui profesor de un instituto de Zaragoza, público, vía oposición. Funcionario, aunque parece que ser funcionario sea algo malo, pero me enorgullece decirlo, ¿por qué?, porque nadie me ha regalado nada y porque es fruto del trabajo de estudio a base de sacrificio. Estudiar unas oposiciones es una labor dura, además de que a veces tiene recompensa y otras veces no, por desgracia. Otra cosa muy distinta es los que están en un puesto público por tener el título de “amigo de“, con esos sin piedad, parásitos de nuestro sistema.

Ahora ya no soy profesor, mi vida profesional dio otro giro, la tómbola de la vida, pero tuve mucha suerte con la gente que encontré en aquél instituto, grandes profesionales y mejores personas, que no se muy bien por qué se acordaron de mi y me llamaron para la cena navideña de este año, cosa que se agradece enormemente. Bueno, cambio de tercio, a lo que estamos, restaurante Aguza. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Dirección del restaurante: Arboleda Macanaz, Zaragoza
• Teléfono del restaurante: 976950702
• Precio: menú degustación 44 euros.

A veces, aunque no lo crean, me cuesta mucho ponerme a escribir, sobre todo cuando, como en este caso, entiendo que no les va a gustar a los responsables del restaurante algunas de mis reflexiones, que en momentos aislados, ojalá en este no, se acuerdan de mi familia y desearían que hubiera fotos mías publicadas en la web (que no las hay, no las busquen) para ponerlas en una diana detrás de la puerta de la cocina, o peor todavía, pero por desgracia real (no en este, que conste), me amenacen e insulten, eso sí, muy valientes ellos, de forma anónima, pero que antes o después descubro, puesto que como dice el gobierno “Internet deja rastro“, y aunque no lo diga el gobierno, los teléfonos también, incluso los ocultos. No se muy bien porqué cuento todo esto, seguramente  sea una autodefensa de mi subconsciente, que se obstina en distraerme para que no escriba…., lo que no sabe es que soy maño, así que allí voy.

El restaurante Macanaz, Zaragoza, está magníficamente situado, en las orillas del Ebro, en la margen izquierda, prácticamente enfrente de la Basílica del Pilar. Desde sus grandes cristaleras se muestra el discurrir de nuestro querido río, una imagen singularmente relajante, al fondo, el Pilar, meta de peregrinación para fieles de todos los rincones del mundo, que desean visitar a La Virgen del Pilar, patrona de la Hispanidad. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Dirección restaurante: Avda. Juan Pablo II, Zaragoza
• Teléfono restaurante:  976 757 845
• Tipo de comida: buffet libre asiático, china, (plancha, wok, sushi, … )
• Fecha de la visita: agosto 2010

Hace ya varios meses que en el centro comercial Aragonia de Zaragoza abrió sus puertas un restaurante Wok Dinasty perteneciente a la cadena internacional de cocina asiática WokDinasty. El Wok es una técnica culinaria ancestral China, proveniente de las antiguas dinastías Chinas, de ahí el nombre que han dado a la cadena “Dinasty“. Esta técnica esta basada en el utensilio de su propio nombre “Wok”, que una mezcla entre sartén y olla, que permite tanto freír como rehogar o grill.

Aunque para ser extrictos hay que decir que en mi visita al restaurante Wok Dinasty de Aragonia no vi dicha técnica, más bien era plancha, sushi, cocina clásica china, también cocina continental y eso sí, muchísima variedad para todos los gustos.

De forma general puedo decir que salí satisfecho, principalmente porque tampoco esperaba demasiado de un buffet libre que cuesta en festivo unos 15 euros y entre semana 10 euros, bebidas a parte. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Teléfono de reservas: 976 203 936
• Dirección del restaurante: Blasón Aragonés 6, 50003, Zaragoza
• Tipo de cocina: Alta cocina de vanguardia. Autor.
• Precio: precio medio del menú degustación 82 euros
• Fecha de la visita: mayo 2010

Lo más fácil para un servidor sería empezar a describir excelencias de mi visita al restaurante Bal d’ Onsera, Zaragoza, con ello aparentaría tener una valoración en restauración como los más afamados críticos gastronómicos que, negro sobre blanco, nos intentan decir cómo comer para ser más “pichis“.

También evitaría algún que otro “cabreo” ajeno por no exaltar al primer, y único hasta al momento, restaurante de Zaragoza que tiene una estrella Michelín. Además, y por si fuera poco, incluso yo me quedaría más tranquilo, ¿por qué?, pues porque soy consciente de la importancia para Zaragoza de tener un restaurante con una estrella Michelín, que desde el punto de vista turístico es un punto a su favor.

La valoración de un restaurante es subjetiva, irrefutable afirmación, pero al fin y al cabo no deja de ser algo numérico y cuantificable, que se podría simplificar con un modelo algo parecido a este:

Valoración = ( c1*p1+c2*p2+…+cn*pn ) / n Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

Restaurante El Molino De San Lázaro.

• Dirección restaurante: C/ Cecilio Navarro s/n ( Zaragoza)
• Teléfono restaurante: 976 394 108
• Tipo de Cocina: Cocina de Mercado

La restauración no consiste en tener un local más o menos agradable y bien decorado donde llenar platos, cobrando a los clientes para al final de mes cuadrar las cuentas. O al menos no lo es la restauración que se precie. El fin debería ser dar bien de comer, lo más importante debe de estar en el plato, lo siguiente en el servicio, y luego, si se puede, tener una buena decoración, una buena carta de vinos, cafés, licores, puros, etc…

No es esto lo que encontré en el restaurante El Molino de San Lázaro. Me gustó el local, bonito, no tanto el servicio y menos el plato. Sin llegar a ser una tragedia, me fui con la sensación amarga de haber pagado por algo que no me satisfizo, tampoco una barbaridad, 25 euros por persona, pero no disfruté. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración: (pasa de uno a dos cachirulos)

• Tipo de Cocina: cocina de mercado.
• Dirección del restaurante: camino fuente la junquera 120.
• Teléfono del restaurante: 976 560 662
• Precio: menú del día 13 euros, carta 30-40 euros.

Dos veces intenté ir al restaurante La Junquera, Zaragoza, ver aquí el comentario, sin conseguirlo, pero esta vez, la tercera, motivado por una comida organizada en el trabajo logre comer en este restaurante, y tengo que decir salimos más contentos por lo ameno de la conversación que por la comodidad y precio que encontramos.

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Nuestra valoración:

Lo visitamos un sábado a comer, no teníamos reserva, así que entramos con el casi convencimiento de que nos tendríamos que volver por el mismo sitio. Pero no, sí que tenían mesas libres, además de que eramos los primeros en llegar, el comedor estaba vacío.

El restaurante Neguri está localizado a las afueras de Zaragoza, en la Urbanización Fuente la Junquera, es el típico asador vasco con el habitual menú de sidrería.

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Nuestra valoración:

El restaurante Aderezos de Zaragoza está localizado en una zona de nuevos edificios donde todavía no hay demasiada oferta en restauración, en la calle las Chimeneas, en la margen izquierda del río Ebro.

Aderezos es más un bar que un restaurante, pero debido a que tienen una buena cocina lo llenan de mesas entre semana para comer (tienen un menú del día) y los fines de semana para comer y cenar a la carta, sin reserva no se puede ir un fin de semana porque está siempre lleno.

Yo no conocía el restaurante pero unos amigos van habitualmente y nos hablaron bien de su cocina, así que decidimos ir a cenar con ellos y así conocer el restaurante, en total cinco personas.

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