3 Cachirulos Restaurantes de Zaragoza

Nuestra valoración:

• Dirección restaurante la Forja: Calle Mayor, 43, Zaragoza
• Teléfono reservas restaurante la Forja: 976 29 12 84
• Tipo de Cocina: Mercado, especialidad en carnes a la brasa.
• Precio medio carta: 25-30 euros.

Para comer una buena carne a la brasa no es necesario, ni conveniente, e incluso quizás ni posible, ir a un restaurante “pitiminí“. Lo primero porque quizás no tengan brasa, lo segundo porque hacer carne a la brasa no requiere de un maestro cocinero de un gran restaurante, sino alguien que lo esté haciendo todos los días para conocer a la perfección el punto según nuestras demandas, y lo tercero porque llegado el momento de roer las costillas del elemento no encontraremos un placer mayor que hacerlo con las manos, sí, con las manos, bien lavaditas antes claro está, y no me imagino comiendo las costillas con la mano en según que restaurantes, evidentemente el restaurante en sí no tiene ojos pero sí los moradores circunstanciales, que ya de por sí, algunos, se dedican a estudiar al resto de clientes comparándose con ellos, para en su gran satisfacción ver que ellos son mejores, más ricos, con mejores ropas, tienen un coche mejor, han pedido un vino más caro y el mâitre les hace más la pelota, o al menos eso creen ellos, ¿se imaginan ustedes con una costilla en la mano en la mesa de al lado?.

Recordemos que la mejor manera de apreciar 100% las cualidades organolépticas de cualquier alimento es llevándolo a la boca con las manos, no es de recibo, cierto es, pero en algunos grandes restaurantes de cocina vanguardista, como el Bulli, el 70% de los platos (miniplatos, osea tapas, que tiene truco), se llevan a la boca con los dedos, evitando así interferencias ajenas procedentes de la herramienta, tenedor o similar.

Así pues encontramos en el restaurante la Forja un lugar ideal para comer a la brasa, porque cumple varios requisitos que yo valoro para estas ocasiones: tienen brasa real de leña, tienen buena carne, tienen buenos precios y es un lugar sencillo para ir “de normal“, no es un lugar lujoso, pomposo, elegante y distinguido, que estaría muy bien pero para otra cosa. De forma que, al menos en mi caso, no tuve reparo en “enganchar” sin piedad las costillas y hacer el remate final entre mis manos. ¡Ay que ricas!. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración: (Valoración del menú del día, no la carta)

• Dirección del Restaurante: San Juan Bosco, 3, Zaragoza.
• Teléfono de Reservas: 976 551 625
• Precio: menú diario por 10 euros, cenas para grupos y eventos (ver opiniones)  ver precios.

Ayer tuve que comer fuera de casa por motivos de trabajo, me encontraba en la Zona Universidad y decidí pasarme por el restaurante Garden a probar el menú del día de 10 euros por persona.

(Click en las fotos para ampliar)

Me sorprendió la alta relación precio-calidad-rapidez, por 10 euros comimos primero, segundo, postre, agua y vino (crianza), sin ninguna espera, tampoco sin prisas, en un salón muy cómodo. Nos sorprendió la rapidez con la que sacan los platos que nos permite comer en 30 minutos sin prisas, puesto que no hay tiempos de espera, incluso pudimos estar charlando de sobremesa. Estuvimos muy cómodos. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Localización: Plaza de España 15, 50720, Cartuja Baja, Zaragoza.
• Teléfono de reservas: 976500500
• Horario bodega: Comidas, de martes a domingo de 13:30 a15:45h, Cenas, viernes, sábados y vísperas de festivos de 21:00 a23:30h.
• Tipo de cocina: artecocina, cocina de mercado con expresión artística.
• Precio: menú degustación 35 euros.

Un salón sin parangón. Impresionante, el más espectacular de cuantos he visitado. Intento recordar algún salón que pueda estar a la altura y no lo encuentro, rememoro algunos, también sensacionales, pero por los paisajes de sus ventanas, acantilados, montañas, etc. Pero ninguno donde el propio salón pueda ser comparable.

El restaurante El Cardenal, en la Cartuja Baja, a seis kilómetros de Zaragoza, está en lo que hace 350 años era la bodega de los monjes de la cartuja, bajo tierra, con unas bóbedas de unos 10 metros de altura sustentadas por pilares terminados en arcos, todo de época, restaurado, un monumento histórico artístico (catalogado como tal) del que podemos disponer para comer o cenar, toda una experiencia, nos sentimos pequeñitos allí dentro, imaginando como los monjes guardaban el vino y hacían sus conservas para pasar el invierno, recelosos de miradas externas, donde ahora nosotros, privilegiados que somos, estamos cómodamente sentados disfrutando de un rincón sin igual. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Tipo de cocina: clásica, mercado.
• Teléfono de reservas: 976-291168
• Dirección del restaurante:  Calle la Cadena 6, Zaragoza.
• Precio medio carta: 35 euros.

Son varias las veces que he estado en el restaurante Casa Pedro, localizado en la calle Cadena Nº 6 (cerca de la plaza San Miguel), y el resultado ha sido muy parecido siempre, un trato familiar, servicio rápido, cocina tradicional con abundancia de guisos y mercado, algún plato fuera de carta, y precios comedidos.

Restaurante Casa Pedro es un restaurante de corte clásico, sin sorpresas, ni buenas ni malas, donde se come bien a buen precio, pero sin esperar innovaciones, malabares culinarios u otro tipo de excelencias para los gastro-aventureros.

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Nuestra valoración:
(Pasa de tener 3 a tener 3,5 cachirulos)

• Dirección:  Lorenzo Pardo 10, Zaragoza.
• Teléfono de reservas: 976 480 060
• Tipo de cocina: mercado, producto fresco, pescados, mariscos, carnes.
• Fecha de la visita: Agosto 2009.
• Precio: menús cerrados por 33 y45 euros, carta a partir de 35 euros.

Es la segunda vez que visito el restaurante las cinco torres, en Zaragoza, y si la primera me fue bien, esta me ha ido muy bien, sobre todo por la relación calidad precio de lo que comimos, que fue básicamente un arroz caldoso con bogavante.

Que difícil es cenar en un restaurante en Zaragoza en agosto, prácticamente todos cerrados (menos los restaurantes de los hoteles claro, que remedio les queda), salvo excepciones como el restaurante las 5 torres, que sorprendentemente nos encontramos abierto. Muchas gracias por dar servicio a los que no nos vamos en agosto de vacaciones. Es un detalle.

Hacía una calor de aupa en Zaragoza, y se puede pensar que poco sentido tiene un arroz caldoso con bogavante en estas circunstancias, bien caliente claro, y no estará desencaminado, pero es que estamos de caprichos, y estos tienen un precio, en este caso más térmicos que de otro tipo.

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Nuestra valoración:

• Fecha de la visita: julio 2009
• Tipo de Cocina: mercado, principalmente pescados y mariscos.
• Precio: carta a partir de 45 euros, puede haber menús cerrados a partir de 30 euros.
• Teléfono del restaurante: 976 225053
• Dirección del restaurante: Francisco Vitoria 16, Zaragoza

Ya había visitado anteriormente el restaurante Risko Mar, y aquella vez nuestra experiencia no fue todo lo grata que esperábamos, de un restaurante, marisquería, que pretende ser selecto. De esto hace ya unos años, antes del comienzo de esta bitácora, donde cuento, con más o menos éxito, las vicisitudes que ocurren en mis visitas a los restaurantes.

Estamos en julio, hace mucha calor, apetece el pescado y el vinito blanco muy frío, todo lo contrario que andar por Zaragoza, que es insufrible. Al pasar por la puerta del restaurante Risko Mar, en Francisco Vitoria me llama la atención un cartel que han puesto en la puerta con menús cerrados, tres, uno de 30 euros, otro de 35 y otro de 44 euros (más o menos). Vaya!, pienso, parece que los tentáculos de la crisis llegan a todas partes, sin duda estos precios están muy por debajo de lo que puede costar una cena a la carta un sábado por la noche en este restaurante habitualmente. Los estudiamos y nos parece buena opción, adentro que vamos.
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Nuestra valoración:

• Localización: Plaza del Carmen, 1, Zaragoza (Centro de Zaragoza)
• Tipo de Cocina: De mercado y típica sidrería vasca.
• Precio medio carta: 35/40 euros por persona.
• Fecha de la última visita: junio 2009.
• Teléfono de Reservas: 976 23 24 73

Cenar un domingo en un restaurante en Zaragoza no es asunto fácil, la mayoría están cerrados por descanso semanal. Encontramos algunas excepciones, como el restaurante Oyarzun de Zaragoza, y allí quedamos con unos amigos para cenar.

Está localizado en el centro de Zaragoza, en la calle Cadiz, tiene un comedor pequeño pero cómodo y una carta extensa tanto de platos como de vinos.  El nombre nos sugiere la típica sidrería vasca, pero el Oyarzun no se queda en la básica carta de las sidrerías sino que nos ofrece muchos más platos y muy variados, con buen producto, bien cocinados y muy bien presentados.

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Nuestra valoración: (valoración del menú, no la carta)

• Tipo de cocina: mercado, aragonesa.
• Precio medio: Menú con bodega 30 euros, carta 50 euros.
• Teléfono de reservas:  976 18 03 88
• Fecha de la visita: 6 de junio del 2009
• Dirección: Pilar Lorengar, 1, Villanueva de Gállego (Zaragoza)

“Sábado, junio, está lloviendo, ¿dónde vamos a comer?, no lo se, pero está lloviendo, así que hay que ir con coche para no calarnos. Pero hay que aparcar en la misma puerta porque sino no hacemos nada…. ¿hace cuanto que no vamos al restaurante Sella?, ya hace casi un año desde la última vez… pues nada, vamos para allí.”

Eran las 13:45 horas, llamamos al restaurante Sella y muy cordialmente nos indican que hay mesas libres, reservamos una y nos ponemos en camino.

Está localizado a las afueras de Zaragoza, a unos 15-20 kilómetros, más o menos, dirección Huesca, en el municipio de Villanueva de Gállego, una vez que salimos de Zaragoza todo autovía hasta la salida “Villanueva de Gállego Norte“, y luego seguir las indicaciones.

(Edificio principal del restaurante Sella)

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