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Nuestra valoración: 
- Fecha de la visita: julio 2009
- Tipo de Cocina: mercado, principalmente pescados y mariscos.
- Precio: carta a partir de 45 euros, puede haber menús cerrados a partir de 30 euros.
- Teléfono del restaurante: 976 225053
- Dirección del restaurante: Francisco Vitoria 16, Zaragoza
Ya había visitado anteriormente el restaurante Risko Mar, y aquella vez nuestra experiencia no fue todo lo grata que esperábamos, de un restaurante, marisquería, que pretende ser selecto. De esto hace ya unos años, antes del comienzo de esta bitácora, donde cuento, con más o menos éxito, las vicisitudes que ocurren en mis visitas a los restaurantes.
Estamos en julio, hace mucha calor, apetece el pescado y el vinito blanco muy frío, todo lo contrario que andar por Zaragoza, que es insufrible. Al pasar por la puerta del restaurante Risko Mar, en Francisco Vitoria me llama la atención un cartel que han puesto en la puerta con menús cerrados, tres, uno de 30 euros, otro de 35 y otro de 44 euros (más o menos). Vaya!, pienso, parece que los tentáculos de la crisis llegan a todas partes, sin duda estos precios están muy por debajo de lo que puede costar una cena a la carta un sábado por la noche en este restaurante habitualmente. Los estudiamos y nos parece buena opción, adentro que vamos.
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Nuestra valoración: 
- Localización: Plaza del Carmen, 1, Zaragoza (Centro de Zaragoza)
- Tipo de Cocina: De mercado y típica sidrería vasca.
- Precio medio carta: 35/40 euros por persona.
- Fecha de la última visita: junio 2009.
- Teléfono de Reservas: 976 23 24 73
Cenar un domingo en un restaurante en Zaragoza no es asunto fácil, la mayoría están cerrados por descanso semanal. Encontramos algunas excepciones, como el restaurante Oyarzun de Zaragoza, y allí quedamos con unos amigos para cenar.
Está localizado en el centro de Zaragoza, en la calle Cadiz, tiene un comedor pequeño pero cómodo y una carta extensa tanto de platos como de vinos. El nombre nos sugiere la típica sidrería vasca, pero el Oyarzun no se queda en la básica carta de las sidrerías sino que nos ofrece muchos más platos y muy variados, con buen producto, bien cocinados y muy bien presentados.
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Nuestra valoración: (valoración del menú, no la carta)
- Tipo de cocina: mercado, aragonesa.
- Precio medio: Menú con bodega 30 euros, carta 50 euros.
- Teléfono de reservas: 976 18 03 88
- Fecha de la visita: 6 de junio del 2009
- Dirección: Pilar Lorengar, 1, Villanueva de Gállego (Zaragoza)
“Sábado, junio, está lloviendo, ¿dónde vamos a comer?, no lo se, pero está lloviendo, así que hay que ir con coche para no calarnos. Pero hay que aparcar en la misma puerta porque sino no hacemos nada…. ¿hace cuanto que no vamos al restaurante Sella?, ya hace casi un año desde la última vez… pues nada, vamos para allí.”
Eran las 13:45 horas, llamamos al restaurante Sella y muy cordialmente nos indican que hay mesas libres, reservamos una y nos ponemos en camino.
Está localizado a las afueras de Zaragoza, a unos 15-20 kilómetros, más o menos, dirección Huesca, en el municipio de Villanueva de Gállego, una vez que salimos de Zaragoza todo autovía hasta la salida “Villanueva de Gállego Norte“, y luego seguir las indicaciones.
(Edificio principal del restaurante Sella)
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Nuestra valoración:
Me ha tocado una comida (sorteo público y transparente) en el fantástico restaurante la rinconada de Lorenzo gracias a primera línea y stocktraveday. En la que cinco blogers disfrutamos de la excelente cocina de este restaurante típico Aragonés. Así fue:
La rinconada de Lorenzo es un restaurante típico Aragonés, con notoriedad en su carta de producto de nuestra tierra, tanto en plato como en copa. Goza además de una característica no habitual en un restaurante, es la sede de una asociación de de fumadores de puros. No se asusten los no fumadores, se reúnen en una sala privada para sus “fumatas“. El restaurante dispone de zona de fumadores y de no fumadores, y una carta especial de puros.
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Nuestra valoración:
Crítica Restaurante “La Parrilla Albarracín” .
Dirección: Plaza del Carmen nº 1-2-3 .
Teléfono reservas. 976 15 81 00 y 976 21 28 52.
Sector: Centro/ Paseo Independencia. Parking Casa Jiménez y Salamero.
Tipo de cocina: Cocina aragonesa actualizada con tonos de autoría .
Fecha de Visita: 15 de Abril de 2009.
UN POCO DE HISTORIA:
La familia Banquerí estuvo siempre vinculada a la hostelería. Actualmente, Juan José Banquerí (en cocina) y Mayte Barra (en sala) llevan varios años dirigiendo y coordinando al equipo que atiende una barra con terraza en la zona superior y el amplio comedor (unos 150 metros) ubicado en la planta baja. Poseen otro restaurante especializado en banquetes, con capacidad para casi trescientas personas, donde aplican el mismo estilo de cocina aragonesa renovada. El nombre alude directamente a la hermosa localidad amurallada aragonesa de Albarracín, declarada conjunto monumental desde 1961.
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Crítica RESTAURANTE “Rock& Ribs - Pasta City”
Dirección: Plaza Eduardo Ibarra, Local Q1 (Junto Auditorio).
Telefono de reservas: 976 55 17 87
Sector: Universidad-Romareda.
Tipo de cocina: Norteamericana (especialidad en carnes) e Italiana.
Fecha de Visita: 26 de Marzo de 2009.
El restaurante tiene dos tipos de cocina: norteamericana (Rock & Ribs), con especialidad en carnes, e italiana (Pasta City). Actualmente se pueden probar algunos platos de ambos tipos de cocina con precios especiales. En esta ocasión, la visita está centrada en evaluar el restaurante de comida americana especializado en carnes.
El local del Rock&Ribs, Zaragoza:
Amplio, acristalado y muy bien situado (muy cerca de la entrada del Auditorio, en la renovada y extensa plaza Eduardo Ibarra), muy limpio y visualmente agradable. Ausencia total de humo de tabaco. Buena extracción, cerramientos y climatización ( tanto en la amplia terraza acristalada como en la zona interior).
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Crítica Restaurante “La Maison de la Fondue” .
Dirección: c/ Bolonia nº 26 .
Teléfono reservas. 976 23 74 11
Sector: Sagasta/Camino de las Torres
Tipo de cocina: De mercado. Especialidad en fondues con inspiración aragonesa.
Fecha de Visita: 20 de Marzo de 2009.
Un poco de historia:
El restaurante La Maison de la Fondue abrió sus puertas en 1985 de la mano de un italiano (el Sr. Francesco Calabretta) que decidió introducir las clásicas fondues de la cocina suiza en Zaragoza además de platos de pasta típicamente italianos.
A partir del 2004 se abre una nueva etapa en el restaurante de la mano de Lucas Loscos (en cocina) y Paco Díez (jefe de sala). Actualmente, el Sr. Loscos ejerce de manera puntual tareas en sala y aconseja sobre los vinos. La cocina sigue estando especializada en fondues (vocablo que proviene del verbo francés fondre, que significa “fundir”,y que es el plato suizo de queso más típico junto con la raclette) pero con un toque claramente aragonés.
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Hemos estado comiendo en Casa Pascualillo un grupo de 40 personas, por motivos de trabajo, previamente habíamos concertado un menú cerrado con unos platos de ibéricos como centros, un primero único configurado como un combinado y un segundo a elegir entre dos posibles (asado o merluza a la vizcaína), con postre, vino (Montesierra crianza 2004), agua, café y un chupito para finalizar la comida, el precio 35 euros por persona.
El restaurante casa Pascualillo (4):
En el centro de Zaragoza, al lado de la Plaza de España, en una de las principales zonas de tapeo de nuestra cuidad, la calle Libertad. Se presenta inicialmente como un bar de tapas, muy recomendables todo sea dicho, donde han dispuesto una zona para comer separada por una cristalera, además de que el piso superior son varias salas con mesas para dar también servicio a los clientes.
Su decoración es totalmente funcional, discreta. En el piso superior nos llama la atención una extensa colección de botellas de whisky que conforman un serpentín que a los amantes de este líquido elemento les provoca de forma descarada a realizar una sobremesa con una buena copa en la mesa.
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