Asador Restaurantes de Zaragoza

Nuestra valoración: (pasa de 3 a 3,5 cachirulos)

Aprovechamos la escusa de que unos amigos no habían estado en el restaurante Kiko para pasarnos por allí y disfrutar de los excelentes asados caseros en horno de leña de Joaquín y Mari. Son ya muchas, no se cuantas, las veces que me he perdido por allí, encontrando siempre un altísimo nivel en sus asados, tanto de lechal como de cochinillo al horno, precedidos por su increíble hígado de oca en salsa de uvas.

La comodidad, la esperada, como si estuviéramos en nuestra propia casa, sin ningún tipo de “aspamiento” el servicio familiar del restaurante Kiko nos acoge, nos atiende y nos acompaña, de tú a tú. Llegamos a comer a las 15:30 horas y cuando nos fuimos, a eso de las 18:30, todavía había sobremesas charrando distendidamente, gente educada y de cierto nivel.

Hasta ahora todo igual, no obstante hablando con su propietario, Joaquín, me contó algo nuevo, o al menos yo no lo sabía, me comentó que también hacen asados para llevar. Motivado esto por el hecho de que en días señalados, además de no disponer de un local capaz de soportar ese abordaje, muchos clientes prefieren llevarse el asado a su casa. Por lo tanto ahora disponemos también de estas opciones:

• Asado de medio cordero lechal para llevar (70 euros), pueden comer de 4 a 6 personas.
• Asado de medio cochinillo para llevar (50 euros), idem, de 4 a 6 personas. Lee el resto de esta entrada »

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Nuestra valoración:

• Dirección restaurante la Forja:  Calle Mayor, 43, Zaragoza
• Teléfono reservas restaurante la Forja: 976 29 12 84
• Tipo de Cocina: Mercado, especialidad en carnes a la brasa.
• Precio medio carta: 25-30 euros.

Para comer una buena carne a la brasa no es necesario, ni conveniente, e incluso quizás ni posible, ir a un restaurante “pitiminí“. Lo primero porque quizás no tengan brasa, lo segundo porque hacer carne a la brasa no requiere de un maestro cocinero de un gran restaurante, sino alguien que lo esté haciendo todos los días para conocer a la perfección el punto según nuestras demandas, y lo tercero porque llegado el momento de roer las costillas del elemento no encontraremos un placer mayor que hacerlo con las manos, sí, con las manos, bien lavaditas antes claro está, y no me imagino comiendo las costillas con la mano en según que restaurantes, evidentemente el restaurante en sí no tiene ojos pero sí los moradores circunstanciales, que ya de por sí, algunos, se dedican a estudiar al resto de clientes comparándose con ellos, para en su gran satisfacción ver que ellos son mejores, más ricos, con mejores ropas, tienen un coche mejor, han pedido un vino más caro y el mâitre les hace más la pelota, o al menos eso creen ellos, ¿se imaginan ustedes con una  costilla en la mano en la mesa de al lado?.

Recordemos que la mejor manera de apreciar 100% las cualidades organolépticas de cualquier alimento es llevándolo a la boca con las manos, no es de recibo, cierto es, pero en algunos grandes restaurantes de cocina vanguardista, como el Bulli, el 70% de los platos (miniplatos, osea tapas, que tiene truco), se llevan a la boca con los dedos, evitando así interferencias ajenas procedentes de la herramienta, tenedor o similar.

Así pues encontramos en el restaurante la Forja un lugar ideal para comer a la brasa, porque cumple varios requisitos que yo valoro para estas ocasiones: tienen brasa real de leña, tienen buena carne, tienen buenos precios y es un lugar sencillo para ir “de normal“, no es un lugar lujoso, pomposo, elegante y distinguido, que estaría muy bien pero para otra cosa. De forma que, al menos en mi caso, no tuve reparo en “enganchar” sin piedad las costillas y hacer el remate final entre mis manos. ¡Hay que ricas!. Lee el resto de esta entrada »

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• Dirección restaurante La Piedra: C/ Cortes de Aragón, 64, Zaragoza
• Teléfono de reservas restaurante: 976 553 981
• Tipo de Comidas: carnes, especialidad  brasa.

Si ha estado en el restaurante La Piedra, Zaragoza, puede incluir a continuación sus opiniones y comentarios, gracias.

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• Dirección del restaurante: Calle Mariano Barbasán 3, 50006, Zaragoza
• Teléfono de reservas:  976-35 73 39
• Tipo de Cocina: Asador

Aqui pueden plasmar las opiniones y comentarios del retaurante Las Vianas si lo han visitado, gracias.

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Dirección del restaurante: C/ Tenerife, chaflán con C/ Lanzarote, Utebo, Zaragoza

Tipo de Cocina: Aragonesa, bocadillos de ternasco especiales, raciones y tapas, chuletón y pescados del día.

Teléfono de reservas: 976 787 163

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• Tipo de cocina: Asador.
• Dirección restaurante La ciruela: Pol. Industrial La Ciruela,1 ALAGÓN
• Teléfono de reservas: 976 616 641

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Nuestra valoración: (pasa de uno a dos cachirulos)

• Tipo de Cocina: cocina de mercado.
• Dirección del restaurante: camino fuente la junquera 120.
• Teléfono del restaurante: 976 560 662
• Precio: menú del día 13 euros, carta 30-40 euros.

Dos veces intenté ir al restaurante La Junquera, Zaragoza, ver aquí el comentario, sin conseguirlo, pero esta vez, la tercera, motivado por una comida organizada en el trabajo logre comer en este restaurante, y tengo que decir salimos más contentos por lo ameno de la conversación que por la comodidad y precio que encontramos.

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Nuestra valoración:
(Pasa de tener 3 a tener 3,5 cachirulos)

• Dirección:  Lorenzo Pardo 10, Zaragoza.
• Teléfono de reservas: 976 480 060
• Tipo de cocina: mercado, producto fresco, pescados, mariscos, carnes.
• Fecha de la visita: Agosto 2009.
• Precio: menús cerrados por 33 y45 euros, carta a partir de 35 euros.

Es la segunda vez que visito el restaurante las cinco torres, en Zaragoza, y si la primera me fue bien, esta me ha ido muy bien, sobre todo por la relación calidad precio de lo que comimos, que fue básicamente un arroz caldoso con bogavante.

Que difícil es cenar en un restaurante en Zaragoza en agosto, prácticamente todos cerrados (menos los restaurantes de los hoteles claro, que remedio les queda), salvo excepciones como el restaurante las 5 torres, que sorprendentemente nos encontramos abierto. Muchas gracias por dar servicio a los que no nos vamos en agosto de vacaciones. Es un detalle.

Hacía una calor de aupa en Zaragoza, y se puede pensar que poco sentido tiene un arroz caldoso con bogavante en estas circunstancias, bien caliente claro, y no estará desencaminado, pero es que estamos de caprichos, y estos tienen un precio, en este caso más térmicos que de otro tipo.

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