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Si ha estado en el restaurante Rincón de Talamantes puede poner su opinión aquí, gracias:

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

  • Dirección del restaurante: C/ San Juan de la Peña, 131, Zaragoza
  • Teléfono de reservas:  976 525307
  • Tipo de Cocina: Asados, chuletones, rodaballo, horno de leña.
  • Precio: chuletón entre 30 y 35 euros.

Este viernes he estado en el restaurante Kiko, Zaragoza, metiendome un chuletón, buenísimo. Y es que me gusta todo lo bueno, como a todo hijo de vecino claro, mira este que listo, por ello me emociono con unas judías desestructuradas o con un milhojas de anchoa, así como soy tremendamente feliz llenando la panza con un fantástico chuletón de vaca vieja de Galicia a la brasa de carrasca, como ha sido el caso, bien regado con un impresionante vino reserva a perfecta temperatura y que marida “de lujo” con su compañero de andanzas.

Y soy así, glotón, y feliz de serlo, y descaradamente generoso en el plato y el vaso. La mesa nos ofrece felicidad, si somos capaces de recibirla, ¿y cómo se hace?, pues sencillamente valorando el momento como se merece, siendo conscientes del tiempo único que tenemos y lo que implica, dándonos cuenta de lo dichosos que somos por la felicidad que nos  reporta. Sí que fácil, pero, ¿y el dinero?, porque hay que pagar después, y eso ya no nos hace tan felices. Bueno, yo os puedo contar porque a mi no me ensombrece el momento esta característica intrínseca a todo lo que hacemos, el “vil metal“.

chuleton restaurante kiko, zaragoza

(foto real del chuletón hacíendolo en el restaurante Kiko)

El dinero, para mi, es sólo el medio para tener las cosas que me hacen más feliz, nada más. Así pués, si a mi me hace muy feliz gastarme, por ejemplo, 40 euros en una comida, eso es lo que valoro, si tengo 120 euros, puedo ser feliz tres veces, ¡que suerte!, y pienso, que mala suerte tienen a los que les gustan, por ejemplo, las motos, que se tienen que gastar, por ejemplo, 6000 euros en una moto, para empezar a tener momentos felices, mientras que yo, lo puedo ser ya… y por mucho menos precio.
Al final en la vida es cuestión de prioridades, gustos, y la capacidad de tener ideas  propias… a casi todo el mundo le gusta el fútbol, a mi me importa un rábano, sí, me siento raro muchas veces por ello, pero no me causa ningún desasosiego,… y pienso, el abono a la Romareda cuesta, no sé, 440 euros, bien!, con eso tengo 11 momentos felices. Tengo mucha suerte de que me guste el fútbol. Lee el resto de esta entrada »

Siempre que había visitado el restaurante Kiko había comido ternasco asado, me encanta. No obstante tenía la espinita de probar el cochinillo asado en horno de leña que tan buena fama tiene también en el restaurante Kiko.

Cochinillo Restaurante Kiko

Puesto que los asados los hacen por cuartos para dos personas e íbamos con unos amigos (4 personas en total), que mejor opción para probarlo pidiendo un cuarto de ternasco y un cuarto de cochinillo… como siempre una buena elección.

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Ya hacía tiempo que sabía de la posibilidad de llevarse uno a casa los impresionantes asados del restaurante Kiko. Poco a poco, cuarto a cuarto, unas veces en pareja, otros con amigos e incluso una vez con los niños, ya me he comido una parte del rebaño, tanto de lechazo (cordero lechal) como de lechón (cochinillo de leche), que aunque todo el mundo lo sabe se caracterizan porque sólo han comido leche, lo que repercute en una carne muy tierna en textura y suave en paladar. Cada vez que voy disfruto más, soy un glotón, lo reconozco. Además sin grandes destrozos en nuestros bolsillos, que todo cuenta en nuestra satisfacción general.

Comida para llevar Zaragoza, asados.

En muchas ocasiones, amigos, conocidos, e incluso a veces desconocidos me comentan de lugares donde hacen buenos asados refiriéndose a “tan buenos como en el kiko“, se lo agradezco, pero sinceramente no es así, al menos para mi. Son tres los factores claves para el inconfundible sabor de los mejores asados: el producto (animales de engorde natural, tanto las madres como las crías, principalmente de denominación de origen), las horas de horno, dedicación y buen hacer del cocinero y por último la leña. Todos son necesarios, pero es este último factor, la leña, el que diferencia completamente los buenos asados de los mejores asados, que permanecen en nuestra memoria sensorial y emocional durante tiempo, y hacen que luego otros asados nos parezcan un mero trámite. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(pasa de 3 a 3,5 cachirulos)

Aprovechamos la escusa de que unos amigos no habían estado en el restaurante Kiko para pasarnos por allí y disfrutar de los excelentes asados caseros en horno de leña de Joaquín y Mari. Son ya muchas, no se cuantas, las veces que me he perdido por allí, encontrando siempre un altísimo nivel en sus asados, tanto de lechal como de cochinillo al horno, precedidos por su increíble hígado de oca en salsa de uvas.

Asados para llevar Zaragoza, kiko

La comodidad, la esperada, como si estuviéramos en nuestra propia casa, sin ningún tipo de “aspamiento” el servicio familiar del restaurante Kiko nos acoge, nos atiende y nos acompaña, de tú a tú. Llegamos a comer a las 15:30 horas y cuando nos fuimos, a eso de las 18:30, todavía había sobremesas charrando distendidamente, gente educada y de cierto nivel.

Hasta ahora todo igual, no obstante hablando con su propietario, Joaquín, me contó algo nuevo, o al menos yo no lo sabía, me comentó que también hacen asados para llevar. Motivado esto por el hecho de que en días señalados, además de no disponer de un local capaz de soportar ese abordaje, muchos clientes prefieren llevarse el asado a su casa. Por lo tanto ahora disponemos también de estas opciones:

  • Asado de medio cordero lechal para llevar (70 euros), pueden comer de 4 a 6 personas.
  • Asado de medio cochinillo para llevar (50 euros), idem, de 4 a 6 personas. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 3 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(Restaurante Recomendable)

  • Dirección del restaurante: C/María Zambrano, 50, Zaragoza (Actur)
  • Tipo de cocina: Brasa Aragonesa, bocadillos, hamburguesas
  • Precio: a la carta 17 euros, de bocadillo de 8 a 10 euros.
  • Fecha de la visita: nomviembre 2012

El restaurante La Cuna Del Cierzo, en el Actur,  (Calle de la Poetisa María Zambrano,50, zaragoza), no es un restaurante clásico, ya no tanto por el tipo de comida que sirve, que por ello sí lo sería, sino más bien por el local en sí mismo. En un salón enorme, donde sin ningún problema en la parte baja cabrán 250 personas sin ninguna apretura, y que además tiene una parte superior, ahora cerrada, donde podrían dar servicio sin duda a muchos más comensales.

Restaurante la cuna del cierzo, zaragoza Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 3 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable

  • Dirección restaurante la Forja: Calle Mayor, 43, Zaragoza
  • Tipo de Cocina: Mercado, especialidad en carnes a la brasa.
  • Precio medio carta: 25-30 euros.

Para comer una buena carne a la brasa no es necesario, ni conveniente, e incluso quizás ni posible, ir a un restaurante “pitiminí“. Lo primero porque quizás no tengan brasa, lo segundo porque hacer carne a la brasa no requiere de un maestro cocinero de un gran restaurante, sino alguien que lo esté haciendo todos los días para conocer a la perfección el punto según nuestras demandas, y lo tercero porque llegado el momento de roer las costillas del elemento no encontraremos un placer mayor que hacerlo con las manos, sí, con las manos, bien lavaditas antes claro está, y no me imagino comiendo las costillas con la mano en según que restaurantes, evidentemente el restaurante en sí no tiene ojos pero sí los moradores circunstanciales, que ya de por sí, algunos, se dedican a estudiar al resto de clientes comparándose con ellos, para en su gran satisfacción ver que ellos son mejores, más ricos, con mejores ropas, tienen un coche mejor, han pedido un vino más caro y el mâitre les hace más la pelota, o al menos eso creen ellos, ¿se imaginan ustedes con una costilla en la mano en la mesa de al lado?.

Restaurante La Forja, Zaragoza

Recordemos que la mejor manera de apreciar 100% las cualidades organolépticas de cualquier alimento es llevándolo a la boca con las manos, no es de recibo, cierto es, pero en algunos grandes restaurantes de cocina vanguardista, como el Bulli, el 70% de los platos (miniplatos, osea tapas, que tiene truco), se llevan a la boca con los dedos, evitando así interferencias ajenas procedentes de la herramienta, tenedor o similar.

Así pues encontramos en el restaurante la Forja un lugar ideal para comer a la brasa, porque cumple varios requisitos que yo valoro para estas ocasiones: tienen brasa real de leña, tienen buena carne, tienen buenos precios y es un lugar sencillo para ir “de normal“, no es un lugar lujoso, pomposo, elegante y distinguido, que estaría muy bien pero para otra cosa. De forma que, al menos en mi caso, no tuve reparo en “enganchar” sin piedad las costillas y hacer el remate final entre mis manos. ¡Ay que ricas!. Lee el resto de esta entrada »

Si ha estado en el restaurante La Piedra, Zaragoza, puede incluir a continuación sus opiniones y comentarios, gracias.

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