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Tipo de Cocina: Cocina francesa (chef francés), de mercado.
Precio: A la carta entre 18 y 25 euros por persona.
El restaurante Ratatouille, Zaragoza, nos da la oportunidad de trasladarnos a la cocina francesa, con unos menús y platos con acento internacional elaborados por un chef del país galo.
Es un nuevo restaurante, que abrió sus puertas en otro local pero debido a su éxito se han traslado a una nueva ubicación, el paseo Echagary y Caballero 12, que nace con el espíritu de ofrecer cosas distintas a lo habitual, pero basándose siempre en cocina tradicional y mercado, pero con clara influencia europea. Lee el resto de esta entrada »
Precio: menú del día por 12,5 euros, menús cerrados desde 22 euros, a la carta 24 euros.
Fecha de la visita: agosto 2014
La creperie Flor es la crepería de Zaragoza con más solera, treinta años haciendo las que probablemente son las mejores creps de Zaragoza. El personal de cocina ha sido formado en Francia, compran algunos de los elementos base en ese país y traen al centro de Zaragoza un trocito de la cocina Francesa. Además de elaborar creps clásicas de toda la vida también han desarrollado nuevas fórmulas que fusionan esta técnica culinaria con nuestras tradiciones, como por ejemplo a través de la crep de ternasco.
Crítica Restaurante “La Maison de la Fondue” .
Dirección: c/ Bolonia nº 26 .
Sector: Sagasta/Camino de las Torres
Tipo de cocina: De mercado. Especialidad en fondues con inspiración aragonesa.
Fecha de Visita: 20 de Marzo de 2009.
Un poco de historia:
El restauranteLa Maison de la Fondue abrió sus puertas en 1985 de la mano de un italiano (el Sr. Francesco Calabretta) que decidió introducir las clásicas fondues de la cocina suiza en Zaragoza además de platos de pasta típicamente italianos.
A partir del 2004 se abre una nueva etapa en el restaurante de la mano de Lucas Loscos (en cocina) y Paco Díez (jefe de sala). Actualmente, el Sr. Loscos ejerce de manera puntual tareas en sala y aconseja sobre los vinos. La cocina sigue estando especializada en fondues (vocablo que proviene del verbo francés fondre, que significa “fundir”,y que es el plato suizo de queso más típico junto con la raclette) pero con un toque claramente aragonés.
Restaurante MAISON, LA Zaragoza.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.
Restaurantes Excepcionales Restaurantes muy recomendables Restaurantes recomendables Restaurantes con alguna deficiencia Restaurantes con deficiencias muy importantes
(Restaurante muy recomendable)
