Comer en Restaurantes de Zaragoza

Comer en el Delta del Ebro es todo un placer, un entorno único en Europa, donde confluye el río más caudaloso de España, el Ebro, con el mar mediterráneo, una mezcla de agua dulce y salada conforman un ecosistema donde el protagonista es el producto fruto del mar.

En este entorno privilegiado, como no puede ser de otra forma, encontramos numerosos restaurantes, bares, buffet , etc… de forma que en su recorrido encontramos muchos lugares apetecibles donde comer en el delta del Ebro.

Nosotros en nuestro paso por el Delta del Ebro visitamos dos restaurantes, que comento a continuación:

Restaurante Cal Faiges, en Poble Nou del Delta del Ebro.

Restaurante Casa Llambrich, en L’Ampolla, al lado del Delta del Ebro.

Otras informaciones sobre el Delta del Ebro:

Qué ver en el Delta del Ebro

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A pocos kilómetros de Tarragona (la imperial Tarraco) y muy cerca de la ciudad que ejerce de capital turística y centro de ocio de la costa dorada, se encuentra la mediterránea villa marinera de Cambrils. Localidad moderna y con servicios e infraestructura hotelera que conserva, al mismo tiempo, el encanto del pueblecito marinero que fue y que, afortunadamente, no ha dejado de ser. Con una temperatura media envidiable durante todo el año, su puerto nos recibe con el club náutico y sus embarcaciones de recreo; después los barcos de pesca y la lonja descansan bajo el reposado vuelo de las gaviotas. El hermoso “parque de los pescadores” acoge en su entrada la oficina de información turística. Museos como el de “Las Tres Eras” “Museo de Historia”, “La Torre de la Ermita”, “Agrícola” (casi todos en el casco antiguo) o la visita a las ruinas arqueológicas de la antigua villa romana de “La Llosa”, son visitas culturales que hacen de Cambrils algo más que un destino de sol y playa. Comer en Cambrils es muy recomendable.

La amplia oferta existente y el buen hacer en la restauración, convierten a la localidad, por derecho propio, en capital gastronómica  de la costa dorada.
Del 23 al 25 de abril tuve ocasión de visitar esta hermosa localidad, acariciada por el sol y la brisa marina, que todavía parece proteger su amurallada “Torre del Port”. Durante esa breve estancia tuve ocasión de degustar una cocina mediterránea que sigue basada en los tradicionales platos marineros ( a base de excelente pescado y marisco) , pero en la que se observan distintos niveles de evolución según se aplique, en mayor o menor grado, el sello de autoría que toma forma en los fogones a través de las manos de sus cocineros. Dentro de estos niveles,  voy a pasar a comentar tres restaurantes en los que dicha evolución va aumentando de grado progresivamente: “Macarrilla”, “Can Pessic” y “Can Bosch”.

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Nuestra valoración:

Visitamos el sábado el Balneario de Paracuellos de Jiloca, nos sorprendió lo completo de la zona termal, la calidad de sus instalaciones y sus aguas sulfuradas con un olor muy característico que tan buenas propiedades tienen para la piel. Obtuvimos una muy buena opinión del Balnerario de Paracuellos de Jiloca en cuanto a balneario se trata.

Puesto que salimos encantados de la zona termal decidimos quedarnos a comer en el propio Balneario de Paracuellos de Jiloca en lugar de buscar otro restaurante por la zona, grave error, preguntamos si tenían mesa y nos dijeron que sí, el menú costaba 17 euros por persona, supusimos que sería un menú de una calidad media alta, nos equivocamos.

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El restaurante Casa Llambrich (o Can Llambrich) está localizado en el municipio de L’Ampolla, Tarragona, justo al lado del Delta del Ebro, lo cual le provee de un mercado fresco de pescado y marisco tanto salvaje como de vivero que lo convierte en un excelente lugar para disfrutar del producto fresco del mar.

Acudimos a este restaurante a comer en nuestro viaje al Delta del Ebro motivados por las jornadas gastronómicas de L’Ampolla que todos los años tienen lugar. Casi todos los restaurantes de L’Ampolla participan en estas jornadas, con un precio cerrado de 33 euros por comensal que incluía en este caso (el precio se mantiene en todos los restaurantes pero los menús y sus formas varían) primero, segundo, postre, vino y café.

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Restaurante Cal Faiges.

Localizado dentro del Delta del Ebro, en Poble Nou del Delta, se ha convertido en un lugar de obligada visita para los amantes de la buena gastronomía, basa su cocina en un el producto fresco de temporada del Delta del Ebro. Entre semana se puede ir sin reserva pero en fin de semana es necesario reservar, sino seguramente estará lleno. Un restaurante muy recomendable para comer en el Delta del Ebro.

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Nuestra valoración:

La primera frase que me viene a la cabeza al pensar en mi visita a la Hospedería de Sádaba es “ya tengo ganas de volver“. Vaya sorpresa nos llevamos, no conocíamos la Hospedería, ni su restaurante, ni a sus propietarios Jose Angel Soto (Chef y Sumiller) y Marian (jefa de sala). Este matrimonio dirige la Hospedería, su restaurante y su cafetería, además de disponer de un tentadero de ganado bravo muy cerca de allí.

Cuando fuimos a comer a Sádaba ni se nos hubiera ocurrido encontrarnos con esta cocina, con este producto, con esta bodega de 325 referencias con precios desde 12 euros hasta 3423 euros, con un Chef apasionado de su trabajo, de su producto y de su bodega.

Comimos en una sala y con un entorno muy agradable el menú degustación (como luego comentaré), luego charlamos con el Chef (Jose Antel Soto) y la responsable de sala (su esposa Marian) y posteriormente nos enseñaron sus instalaciones (cocina,bodega, habitaciones y cafetería), de todo ello daremos cuenta en este artículo.

Nota:  durante los días 26 a 29 de marzo del 2009 se celebran las segundas jornadas Gastronómico-Taurinas en honor a Salvador Sanchez Frascuelo, centrándose lo gastronómico en el arroz de las Cinco Villas, con charlas de toreros, festejos taurinos, etc. más información en la web de la Hospedería de Sádaba.

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Alquezar es un pueblo de la provincia de Huesca con muchas posibilidades desde el punto de vista turístico, el pueblo ha sido restaurado respetando sus bonitos rincones, arcos, fachadas y calles, proporcionándonos un agradable paseo simplemente con caminar por cualquier de sus calles.

Otro atractivo turístico es su gastronomía, comer en Alquezar es un placer, dispone de muchos restaurantes y de muy buen producto, en especial la carne de sus corderos merece una mención especial.

En nuestro viaje a Bielsa, ya de vuelta hacia Zaragoza, decidimos entrar a comer a Alquezar, llegamos muy tarde y sin reserva así que entramos en el primero que encontramos, el restaurante Mesón del Vero, es un restaurante grande, un edificio de 3 plantas donde todas ellas están destinadas a dar comidas, e incluso en la calle ponen 6 ó 7 mesas para dar comidas. El día estaba soleado y hubiera sido la mejor elección comer en la calle, pero estaban todas ocupadas, lógico, el paisaje era muy bonito, para otra vez será, solamente tenían una mesa libre para 5 personas que estaba en la tercera planta, y allí subimos.

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Hemos estado “haciendo raquetas de nieve en Bielsa” y en sus carnavales, claro está. Nos alojamos en Ainsa, que tiene una parte histórica muy bonita que ha sido restaurada manteniendo al máximo el estilo medieval. Esto lógicamente atrae muchos turistas, y como también es lógico a su abrigo se han desarrollado abundantes restaurantes que en época estival obtienen sus máximas ocupaciones.

No es ningún descubrimiento decir que en Huesca hay muy buena hostelería, se come bien. Pero Ainsa además dispone de una variedad de restaurantes excepcional, desde menús del día muy acertados calidad/precio como a cocina de autor con numerosas menciones en conocidas guías como la Michelín.

Por desgracia este fin de semana que hemos estado nosotros, finales de febrero, todavía no es temporada alta en Ainsa (que comienza en abril) y nos hemos encontrado con 2 de los 3 restaurantes que queríamos visitar cerrados… hay que planificar mejor, pero el objetivo era hacer ejercicio (las raquetas), no sólo la gastronomía.

Los restaurantes de Ainsa que queríamos visitar eran estos:

• Restaurante Bodegón de Mallacán (el único que hemos podido probar)
• Restaurante Callizo (estaba cerrado por obras)
• Las bodegas del Sobrarbe (estaba cerrado hasta abril)
• Restaurante Fes (esté no lo teníamos pensado pero fuimos y muy bien)

Así cenamos:

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