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Alquezar es un pueblo de la provincia de Huesca con muchas posibilidades desde el punto de vista turístico, el pueblo ha sido restaurado respetando sus bonitos rincones, arcos, fachadas y calles, proporcionándonos un agradable paseo simplemente con caminar por cualquier de sus calles.
Otro atractivo turístico es su gastronomía, comer en Alquezar es un placer, dispone de muchos restaurantes y de muy buen producto, en especial la carne de sus corderos merece una mención especial.
En nuestro viaje a Bielsa, ya de vuelta hacia Zaragoza, decidimos entrar a comer a Alquezar, llegamos muy tarde y sin reserva así que entramos en el primero que encontramos, el restaurante Mesón del Vero, es un restaurante grande, un edificio de 3 plantas donde todas ellas están destinadas a dar comidas, e incluso en la calle ponen 6 ó 7 mesas para dar comidas. El día estaba soleado y hubiera sido la mejor elección comer en la calle, pero estaban todas ocupadas, lógico, el paisaje era muy bonito, para otra vez será, solamente tenían una mesa libre para 5 personas que estaba en la tercera planta, y allí subimos.
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Hemos estado “haciendo raquetas de nieve en Bielsa” y en sus carnavales, claro está. Nos alojamos en Ainsa, que tiene una parte histórica muy bonita que ha sido restaurada manteniendo al máximo el estilo medieval. Esto lógicamente atrae muchos turistas, y como también es lógico a su abrigo se han desarrollado abundantes restaurantes que en época estival obtienen sus máximas ocupaciones.
No es ningún descubrimiento decir que en Huesca hay muy buena hostelería, se come bien. Pero Ainsa además dispone de una variedad de restaurantes excepcional, desde menús del día muy acertados calidad/precio como a cocina de autor con numerosas menciones en conocidas guías como la Michelín.
Por desgracia este fin de semana que hemos estado nosotros, finales de febrero, todavía no es temporada alta en Ainsa (que comienza en abril) y nos hemos encontrado con 2 de los 3 restaurantes que queríamos visitar cerrados… hay que planificar mejor, pero el objetivo era hacer ejercicio (las raquetas), no sólo la gastronomía.
Los restaurantes de Ainsa que queríamos visitar eran estos:
Así cenamos:
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Restaurante Sisas, cocina casera:
Hace ya unos años que descubrí en el valle del Aragón (alto pirineo) un restaurante casero, familiar, donde siempre hay algún plato de caza en un menú del día de 12 euros, el restaurante Casa Sisas.
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Nuestra valoración: 
En uno de los más bonitos parajes del pirineo, el valle de broto, se encuentra Sarvisé, un pequeño pueblo de alta montaña. Localizado en una amplia pradera rodeado de montañas y amplios pastizales donde abunda el ganado, sobretodo vacas, aunque también ovejas.
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