Nuestra valoración: 
(Restaurante muy recomendable)
Escena muy cuidada para una cocina de mercado basada en buen producto y precios moderados. Esa es la base del éxito del restaurante Saucco en la calle Mariano Royo 19, Zaragoza, y en ese orden.
No se han vuelto locos haciendo platos de vanguardia, buena idea, pero sí que miman la puesta en escena, tanto en sala, donde hay que reconocer el exquisito trato de ambos jóvenes que la dirigen, como en la presentación de los platos, los tiempos y temperaturas de servicio.
Dirección: Calle Zurita, Zaragoza . Teléfono de reservas: 976 24 35 78
El restaurante Mercado y Vermú Zurita es un nuevo restaurante de Zaragoza, bueno, por darle una clasificación, porque realmente no es un restaurante, sino que tenemos que ir con la mentalidad de ir a un mercado y comer ultramarinos, encurtidos, vermú, vino, etc.
Estuve comiendo un día de trabajo, perfecto para esto, una “fórmula medio día” de 7,5 euros que incluye dos miniplatos y una bebida. También lo recomendaría para ir con amigos a tomar un vermú o una cena de “picoteo” informal.
La decoración evoca a las antiguas tiendas, o mercados, espacioso, sencillo luminoso. Disponen de mesas en el interior y una zona de mesas altas en el exterior.
Comí una ensalada de logrado sabor gracias a una acertada salsa y también un “guardia civil”, con una cerveza.
Un gastrobar, o taberna, para tomar raciones o tapas en un ambiente informal, zona universidad.