Carne y Pescado Restaurantes de Zaragoza

Nuestra valoración:

• Tipo de cocina: de mercado creativa.
• Dirección del restaurante: Pablo Serrano 5, Utebo, Zaragoza.
• Teléfono de reservas: 976788993 (cerrado lunes noche y martes todo el día).
• Precio: a la carta entre 30 y 40 euros, menú degustación 36 euros + bodega.

Hemos estado comiendo en el restaurante Dgusta, de Utebo. Queramos o no, cuando vamos a un restaurante llevamos nuestras expectativas sobre el mismo, y esta no iba a ser una excepción, pensábamos encontrarnos un restaurante meramente aceptable para un municipio, Utebo, que siendo grande como pueblo (16.966 habitantes empadronados), tiene el gran handicap para los negocios de estar a tan sólo 14 Km. de Zaragoza.

Llegados al restaurante Dgusta, cuyo eslogan reza “cocina creativa“, nos encontramos con un bar,  que nos da paso a un salón, con luz natural gracias a una gran cristalera a la calle, no observamos atisbos de grandezas ni altos vuelos, personal joven, con trato familiar y directo. De momento se cumplen nuestras expectativas. Nos traen la carta y ya vemos algunos indicios que nos alertan sobre su cocina, como foie en cuatro texturas, crema de guisantes a la menta, cigalas crujientes, … ojo, que esto parece que va en serio, nuestras expectativas se tambalean. Minutos más tarde cuando nos traen los aperitivos estas se derrumban por completo… gratísima sorpresa, platos de muy alta calidad en todos sus aspectos, gusto, textura, vista y olfato. Éxito inesperado.

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Nuestra valoración:
(Pasa de tener 3 a tener 3,5 cachirulos)

• Dirección:  Lorenzo Pardo 10, Zaragoza.
• Teléfono de reservas: 976 480 060
• Tipo de cocina: mercado, producto fresco, pescados, mariscos, carnes.
• Fecha de la visita: Agosto 2009.
• Precio: menús cerrados por 33 y45 euros, carta a partir de 35 euros.

Es la segunda vez que visito el restaurante las cinco torres, en Zaragoza, y si la primera me fue bien, esta me ha ido muy bien, sobre todo por la relación calidad precio de lo que comimos, que fue básicamente un arroz caldoso con bogavante.

Que difícil es cenar en un restaurante en Zaragoza en agosto, prácticamente todos cerrados (menos los restaurantes de los hoteles claro, que remedio les queda), salvo excepciones como el restaurante las 5 torres, que sorprendentemente nos encontramos abierto. Muchas gracias por dar servicio a los que no nos vamos en agosto de vacaciones. Es un detalle.

Hacía una calor de aupa en Zaragoza, y se puede pensar que poco sentido tiene un arroz caldoso con bogavante en estas circunstancias, bien caliente claro, y no estará desencaminado, pero es que estamos de caprichos, y estos tienen un precio, en este caso más térmicos que de otro tipo.

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Nuestra valoración:

• Dirección restaurante: Coso, 177, Zaragoza
• Teléfono restaurante: 976 29 84 49 y 976 29 10 81
• Precio : diario 35 euros, Fines de semana menú degustación 50 euros.
• Tipo de Cocina: Mercado, temporada, producto Aragonés.

El restaurante la Bastilla es todo un clásico en Zaragoza, ubicado en los antiguos graneros del convento del Santo Sepulcro (monumento del sigo XIII), en la rivera del río Ebro, junto a las antiguas murallas romanas de Zaragoza.

Es uno de los restaurantes de referencia en Zaragoza, por el saber hacer que ha tenido durante muchos años y en todos los aspectos, en servicio, en producto, en local y lógicamente en cocina. Será, sin duda, una apuesta segura si buscamos una buena mesa en Zaragoza.

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Nuestra valoración: (4,5 cachirulos)

• Teléfono Restaurante Los Cabezudos:  976 392 732
• Tipo de Cocina: Marisco vivo, pescados frescos, típico Aragonés.
• Precio: 45-70 euros por persona
• Fecha de la crítica: 31/05/2009.

El restaurante Los Cabezudos es un clásico de alta calidad en Zaragoza. Son ya tres las veces que he cenado en el restaurante los Cabezudos por diversos motivos, desde mi última visita he detectado una gran mejora en servicio y comodidad de los clientes. El producto utilizado en Los Cabezudos ha sido, y es, de lo mejor que podemos encontrarnos en Zaragoza, especializados principalmente en marisco vivo y pescado salvaje, lógicamente fresco.

El comedor del restaurante Los Cabezudos.

Prácticamente en el centro de Zaragoza, en la calle Antonio Agustín 12-14, a 50 metros de la plaza San Miguel. Otra de las buenas virtudes que nos ofrece los Cabezudos es su gran variedad de espacios, tenemos por un lado comedor-bar original donde muchos de los clientes de siempre se sentirán como en casa (han mantenido este salón sin demasiadas reformas para guardar de algún modo la esencia original del restaurante), los nuevos salones, por otro lado, se han diseñado con materiales nobles y espíritu Aragonés, abundancia de alabastro y presencia de “Los Cabezudos” como señas de nuestra tierra en la decoración.

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Nuestra valoración:

Dirección: Paseo de Sagasta nº 64 .
Teléfono de reservas: 976 27 50 36
Sector: Sagasta / Goya. Aparcamiento propio.
Tipo de cocina: De mercado con especialidad en caza, pescado y marisco.
Fecha de Visita: 8 de Abril de 2009.

UN POCO DE HISTORIA:

En 1978, D. Julián Rivalda Mencía (del desaparecido restaurante “La Orotava” de Barcelona) crea “Los Borrachos” en Zaragoza. Poco después, tras una brillantísima trayectoria en el Reino Unido, se incorpora D. Ángel Pérez, que adquirirá finalmente el restaurante. Actualmente, comparte la dirección con la ayuda de D. Antonio Escuer (sumiller), ambos en sala. Dña. Mª Pilar Sanz y Miguel-Ángel Pérez Sanz (esposa e hijo del Sr. Pérez, respectivamente), comparten la labor de cocina. Actualmente celebran con el público el trigésimo aniversario con unos menús de degustación de 36 euros.

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Restaurante TABERNA DEL TIO JORGE Zaragoza.
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• Categoría: Restaurante de dos tenedores.
• Dirección: Francisco de Vitoria, 12
• C.P.: 50008
• Población: Zaragoza
• Teléfono: 976226179

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Restaurante SYBARIS Zaragoza.
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• Categoría: Restaurante de un tenedor.
• Dirección: Andrés Piquer, 2
• C.P.: 50006
• Población: Zaragoza
• Teléfono: 976 358 265
• Observaciones: Titular: BAR SYBARIS SC

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Restaurante RIEVA 2 Zaragoza.
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• Categoría: Restaurante de un tenedor.
• Dirección: Conde Aranda, 76
• C.P.: 50003
• Población: Zaragoza
• Teléfono: 976 285 462

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