Archive for the ‘Carne y Pescado’ Category

Restaurante El Dieciseis, Zaragoza

Domingo, Julio 22nd, 2012

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

  • Dirección: Calle Cesar Augusto, Zaragoza
  • Precio: desde 25 euros hasta 45 euros, por persona. Menú degustación 30.
  • Fecha de la visita: julio 2012.
  • Tipo de Cocina: clásica mercado.

El Dieciséis es un restaurante de Zaragoza centricamente localizado en la calle César Augusto, al lado de la Plaza San Pedro Nolasco (Plaza del Carbón), aunque su nombre nos suene desconocido y podamos pensar que es un nuevo restaurante, no lo es, símplemente ha sufrido un cambio de nombre, cuando anteriormente se llamaba Restaurante The Guinness House. No ha cambiado nada, ni su cocina, ni su local, ni su filosofía de aportar entretenimiento tanto en la mesa como fuera de ella.

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Restaurante Nueva Karambola, Zaragoza

Miércoles, Junio 29th, 2011

Nuestra valoración: 4 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

  • Dirección del restaurante: Calle Baltasar Gracia 3, Zaragoza.
  • Tipo de Cocina: Mercado, pescados, carnes.
  • Precio: Precio medio carta 45 euros persona, degustación (45-48 euros persona)
  • Fecha de la visita: septiembre 2011

Javier Milán lleva 20 años detrás de los fogones, en la parte más importante y menos conocida de los restaurante, la cocina. Durante los últimos años ha dirigido el restaurante Pantxtica orio, en todos sus aspectos, cocina, compras, personal, etc, ahora ha decicido dar el salto y montar su propio restaurante, el restaurante Nueva Karambola que acabo de visitar, me ha gustado mucho e intento plasmar mis impresiones en esta crónica-crítica.

Restaurante Nueva Karambola, Zaragoza

Su cocina tenía y tiene muchísimos adeptos, clientes acérrimos a su buen hacer, amantes de su cocina clásica pero a la vez única, que aporta un toque propio perfectamente identificable, que lo dota de la perseguida cualidad del artista, que sólo los auténticos amantes de la cocina son capaces de plasmar en los platos. Es por ello que, como es de comprender, se ha llevado todos sus platos a su nuevo restaurante, o dicho de otro modo, se puede comer exactamente lo mismo que comíamos en el anterior restaurante ahora en La Nueva Karambola, pero con una diferencia, ahora él es el propietario y no necesita dar dividendos a una tercera parte, lo que se plasma en una bajada de los precios con respecto al anterior restaurante.

A mi me gustan los restaurantes donde el propietario trabaja en el mismo, mejor que mejor si es el cocinero, pero también bien si es el maitre, encargado o similar, lo gestiona, dirige y está atento de todo, de otra forma o bien es necesario tener a otra persona para hacer este trabajo o el servicio final a los clientes decae. Y claro está, otra persona conlleva incrementar los precios puesto que el propietario seguro que quiere su parte igualmente. (more…)

Restaurante Dgusta, comer en Utebo

Miércoles, Noviembre 4th, 2009

Nuestra valoración: 4,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

  • Tipo de cocina: de mercado creativa.
  • Dirección del restaurante: Pablo Serrano 5, Utebo, Zaragoza.
  • Precio: a la carta entre 30 y 40 euros, menú degustación 36 euros + bodega.

Hemos estado comiendo en el restaurante Dgusta, de Utebo. Queramos o no, cuando vamos a un restaurante llevamos nuestras expectativas sobre el mismo, y esta no iba a ser una excepción, pensábamos encontrarnos un restaurante meramente aceptable para un municipio, Utebo, que siendo grande como pueblo (16.966 habitantes empadronados), tiene el gran handicap para los negocios de estar a tan sólo 14 Km. de Zaragoza.

Restaurante Dgusta, comer en Utebo

Llegados al restaurante Dgusta, cuyo eslogan reza “cocina creativa“, nos encontramos con un bar,  que nos da paso a un salón, con luz natural gracias a una gran cristalera a la calle, no observamos atisbos de grandezas ni altos vuelos, personal joven, con trato familiar y directo. De momento se cumplen nuestras expectativas. Nos traen la carta y ya vemos algunos indicios que nos alertan sobre su cocina, como foie en cuatro texturas, crema de guisantes a la menta, cigalas crujientes, … ojo, que esto parece que va en serio, nuestras expectativas se tambalean. Minutos más tarde cuando nos traen los aperitivos estas se derrumban por completo… gratísima sorpresa, platos de muy alta calidad en todos sus aspectos, gusto, textura, vista y olfato. Éxito inesperado.

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Restaurante Las 5 Torres - Zaragoza

Miércoles, Diciembre 19th, 2007

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable
(Pasa de tener 3 a tener 3,5 cachirulos)

**** RESTAURANTE CERRADO ****

  • Dirección: Lorenzo Pardo 10, Zaragoza.
  • Tipo de cocina: mercado, producto fresco, pescados, mariscos, carnes.
  • Fecha de la visita: Agosto 2009.
  • Precio: menús cerrados por 33 y45 euros, carta a partir de 35 euros.

Es la segunda vez que visito el restaurante las cinco torres, en Zaragoza, y si la primera me fue bien, esta me ha ido muy bien, sobre todo por la relación calidad precio de lo que comimos, que fue básicamente un arroz caldoso con bogavante.

Que difícil es cenar en un restaurante en Zaragoza en agosto, prácticamente todos cerrados (menos los restaurantes de los hoteles claro, que remedio les queda), salvo excepciones como el restaurante las 5 torres, que sorprendentemente nos encontramos abierto. Muchas gracias por dar servicio a los que no nos vamos en agosto de vacaciones. Es un detalle.

Restaurante las 5 torres, Zaragoza

Hacía una calor de aupa en Zaragoza, y se puede pensar que poco sentido tiene un arroz caldoso con bogavante en estas circunstancias, bien caliente claro, y no estará desencaminado, pero es que estamos de caprichos, y estos tienen un precio, en este caso más térmicos que de otro tipo.

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Restaurante La Bastilla - Zaragoza

Jueves, Enero 3rd, 2008

Nuestra valoración: 4 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

  • Dirección restaurante: Coso, 177, Zaragoza
  • Precio : diario 35 euros, Fines de semana menú degustación 50 euros.
  • Tipo de Cocina: Mercado, temporada, producto Aragonés.

El restaurante la Bastilla es todo un clásico en Zaragoza, ubicado en los antiguos graneros del convento del Santo Sepulcro (monumento del sigo XIII), en la rivera del río Ebro, junto a las antiguas murallas romanas de Zaragoza.

Restaurante la Bastilla, Zaragoza

Es uno de los restaurantes de referencia en Zaragoza, por el saber hacer que ha tenido durante muchos años y en todos los aspectos, en servicio, en producto, en local y lógicamente en cocina. Será, sin duda, una apuesta segura si buscamos una buena mesa en Zaragoza.

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Restaurante TABERNA DEL TIO JORGE Zaragoza

Sábado, Febrero 9th, 2008

Restaurante TABERNA DEL TIO JORGE Zaragoza.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.

  • Categoría: Restaurante de dos tenedores.
  • Dirección: Francisco de Vitoria, 12
  • C.P.: 50008
  • Población: Zaragoza
  • Teléfono: 976226179

Restaurante SYBARIS Zaragoza

Sábado, Febrero 9th, 2008

Restaurante SYBARIS Zaragoza.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.

  • Categoría: Restaurante de un tenedor.
  • Dirección: Andrés Piquer, 2
  • C.P.: 50006
  • Población: Zaragoza
  • Observaciones: Titular: BAR SYBARIS SC

Restaurante RIEVA 2 Zaragoza

Sábado, Febrero 9th, 2008

Restaurante RIEVA 2 Zaragoza.
Si usted ha estado en este restaurante puede añadir los comentarios que desee para indicar al resto de clientes como ha sido su experiencia. Gracias.

  • Categoría: Restaurante de un tenedor.
  • Dirección: Conde Aranda, 76
  • C.P.: 50003
  • Población: Zaragoza
  • Teléfono: 976 285 462