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Nuestra valoración: 4,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable(4,5 cachirulos) Restaurante Muy Recomendable.

El restaurante La Prensa, Zaragoza, goza actualmente de una estrella michelín. No siempre comparto con esta guía la asignación de sus galardones, pero en este caso sí.
Y es que la Prensa es un restaurante excelente, donde se come muy bien y aporta al comensal ese ambiente de alta gastronomía, platos de lujo y exclusividad que sólo los grandes saben lograr.
La alta gastronomía está pasando unos momentos difíciles, hay pocas personas que unen las dos condiciones necesarias para visitar restaurantes de élite como La prensa: capacidad económica y capacidad gastronómica.

restaurante la prensa zaragoza

Sobre la primera ya sabemos todos cómo están las cosas, la segunda es una característica personal, gustos y preferencias. Y es que todos en algún momento disponemos de ¿cuanto?, unos 150 euros, para darnos un homenaje gastronómico (para dos personas), pero pocas personas lo hacen, porque simplemente prefieren gastarse el dinero en otras cosas, ropa, copas, decoración, artilugios, un viaje, etc.
Y por supuesto, todo es muy respetable. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

La fórmula del restaurante Ama Leku, Zaragoza, es sencilla, al menos en principio: el mejor pescado, sobre todo del cantábrico, y un buen punto de plancha y un emplatado básico para que lo importante sea el pescado.

Y digo en principio sencillo porque lo complicado es, para los tiempos en que corremos, tener clientes para este producto y que no se quede en la cámara, y después al cubo, y la caja vacía.

Restaurante Ama Leku, Zaragoza

Pero a tenor de mi visita creo que lo están logrando, un viernes a cenar, el restaurante Ama Leku completo e incluso clientes que se tuvieron que ir sin cenar, por no haber sitio claro. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 5 cachirulos de 5 posibles, restaurante excepcional(Restaurante excepcional)

  • Tipo de Cocina: Mercado con toques de alta cocina.
  • Precio: 25-70 euros por persona
  • Fecha de la crítica: agosto 2013.
  • Dirección del restaurante La Matilde: ZaragozaCalle Predicadores, 7 - 9

El restaurante La MatildeZaragozaCalle Predicadores, 7 - 9 y Casta Alvarez, 10 - 14, es un ejemplo de libro de alta restauración de siempre, de entender el concepto de la mesa como una forma de vida, pensar y vivir en y para dar el mejor servicio tanto en sala como en cocina.

 restaurante la matilde, zaragoza

Es todo un placer disfrutar de este restaurante, catalogado desde hace muchísimos años como de “élite” y por ende de precio alto, no asequible para todo el mundo. Pero La Matilde se ha adaptado a los tiempos y hoy por hoy ofrece unos muy buenos menús a precios adecuados para la coyuntura económica que soportamos, por ello recomiendo visitar este restaurante en estos momentos y disfrutar del lujo por un módico precio.

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Nuestra valoración: 4 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

El Restaurante Gayarre está localizado a las afueras de Zaragoza, no hay transporte público para ir, por lo tanto tendremos que ir en nuestro coche o bien en un taxi. Si somos amantes del vino en la mesa recomiendo el taxi, además el restaurante Gayarre, conocedor de este problema, te hace la siguiente propuesta:Venga por su cuenta y vuelva por la nuestra“, osea que si cenas o comes en el Gayarre ellos te pagan el taxi de vuelta a Zaragoza, gracias.

Una frase que reza la carta del Restaurante Gayarre dice así: “Coma despacio, por favor, su mesa no está alquilada“, el lugar ya apunta maneras de cortesía y saber hacer en el servicio.

Restaurante GAYARRE, zaragoza

foto: entrada del restaurante Gayarre

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Nuestra valoración: 4 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

  • Fecha de la visita: febrero 2011.
  • Precio del restaurante La Mar: menú cerrado por 45 euros (primero, segundo, postre y vino) llamar previamente, a la carta a partir de 60 euros persona.
  • Dirección del restaurante: Plaza de Aragón 12, Zaragoza.
  • Tipo de cocina: mercado con toques actualizados.

Por definición el restaurante elitista, con fama de caro y lujoso en Zaragoza se llama Restaurante La Mar. En la plaza de Aragón, en el mismo centro neurálgico de nuestra ciudad. Se ubica en un edificio histórico, un Palacete renacentista de 1890.

Sí, es un restaurante de alto precio, pero bien merece una visita, es un restaurante muy peculiar, diferente a lo habitual, parece que nos hemos transportado a tiempos pasados, de palacios con salones barrocos cargados de tallas en los techos, frescos, muebles labrados tintados en oro, techos altísimos de los que cuelgan lámparas imposibles, camareras con delantal, y un sinfín de detalles que nos abruman y distraen.

Restaurante La Mar, Zaragoza

Considero un buen momento para visitar este restaurante, me explico. Comer o cenar a la carta puede salirnos en el restaurante La Mar a partir de 60 euros persona, pero ahora el restaurante cuenta con un menú cerrado por 45 euros persona (iva incluido), con primero (a elegir entre 10), segundo (a elegir entre 10), postre, pan y vino.

No queriendo perder esta oportunidad (que me comentaron por teléfono que pensaban tenerla durante todo este año, 2011), reservé y allí que fuimos. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 2 cachirulos de 5 posibles, algunas deficiencias importantes detectadas en el restaurante

  • Dirección del restaurante: Blasón Aragonés 6, 50003, Zaragoza
  • Tipo de cocina: Alta cocina de vanguardia. Autor.
  • Precio: precio medio del menú degustación 82 euros
  • Fecha de la visita: mayo 2010

Lo más fácil para un servidor sería empezar a describir excelencias de mi visita al restaurante Bal d’ Onsera, Zaragoza, con ello aparentaría tener una valoración en restauración como los más afamados críticos gastronómicos que, negro sobre blanco, nos intentan decir cómo comer para ser más “pichis“.

Restaurante Bal d’ Onsera

También evitaría algún que otro “cabreo” ajeno por no exaltar al primer, y único hasta al momento, restaurante de Zaragoza que tiene una estrella Michelín. Además, y por si fuera poco, incluso yo me quedaría más tranquilo, ¿por qué?, pues porque soy consciente de la importancia para Zaragoza de tener un restaurante con una estrella Michelín, que desde el punto de vista turístico es un punto a su favor.

La valoración de un restaurante es subjetiva, irrefutable afirmación, pero al fin y al cabo no deja de ser algo numérico y cuantificable, que se podría simplificar con un modelo algo parecido a este:

Valoración = ( c1*p1+c2*p2+…+cn*pn ) / n Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(pasa de 3 a 3,5 cachirulos)

  • Fecha de la visita: abril 2010
  • Tipo de cocina: pescados frescos.
  • Precio de la carta: 60 euros persona.
  • Dirección: Paseo de la mina 3, Zaragoza.

En esta visita al restaurante Pantxica Orio de Zaragoza ya sabíamos perfectamente lo que nos íbamos a encontrar, por lo que no fue ninguna sorpresa, más bien una constatación de nuestras expectativas.

Encontramos un producto excelente, de los mejores pescados de Zaragoza, con un buen punto de cocina, sin muchas más parafernalias en el plato pero sin embargo con un toque indudablemente característico del restaurante Pantxica, que convierte a unos simples calamares en un plato con un sabor que todavía ahora recuerdo con agradables sensaciones, muy distantes de una típica ración de este molusco.

Restaurante Pantxica Orio, Zaragoza

Por otro lado tenemos el precio, alto, o habrá quien opine muy alto, de cualquier forma no es para todos los bolsillos, seguramente tampoco lo pretenden sus propietarios. Podríamos decir que el restaurante Pantxica Orio está frecuentado por clientes, muchos habituales, de alto nivel adquisitivo. Lee el resto de esta entrada »

Nuestra valoración: 4 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable

NOTA: El restaurante Aragonia Paradise cambió su nombre a restaurante Aragonia Palafox en 2008.

El restaurante Aragonia Paradise se encuentra en el Hotel Palafox de Zaragoza, un hotel de cinco estrellas en el centro de la ciudad. El Aragonia es un restaurante muy elegante, donde cumplen a “rajatabla” con las mejores maneras en trato y servicio hacia el cliente, nos esperan en la puerta, nos recogen los abrigos, nos tratan con exquisita educación, y demás etcéteras que nos harán estar muy a gusto si, como a mi, nos gusta la ,por desgracia casi extinguida, educación y cortesía hacia el comensal.

Restaurante Aragonia, Zaragoza

(Hacer click en las fotos para verlas)

Los clientes que visitan este tipo de restaurantes suelen ser personas de un nivel económico y social medio alto, por lo que no está demás presentarnos en el restaurante medianamente arreglados, ya no por los demás, sino por nosotros mismos que nos encontraremos más a gusto acorde al resto de clientes. Fuimos a comer, llamamos a eso de las doce para ver si tenían mesa, y me sorprendió que en recepción del hotel me indicaron que hasta la una y media no había personal en el restaurante que me pudieran indicar disponibilidad, ni donde pudiera hacer la reserva, así que volví a llamar a esa hora, reservamos y nos fuimos. Lee el resto de esta entrada »