Nuestra valoración: 4,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante muy recomendable(4,5 cachirulos) restaurante muy recomendable

  • Dirección restaurante: Plaza Aragón 12, centro de Zaragoza
  • Tipo de cocina: Clásica y Vanguardia.
  • Precio: menús cerrados desde 35 euros, menú degustación 65 euros.
  • Fecha de la visita: noviembre 2010

Importante: desde el día 31/01/2014 el restaurante Novodabo ha cambiado de localización, pasando a estar en la Plaza Aragón, centro de Zaragoza, (en el local donde estaba el restaurante La Mar) La diferencia entre un buen restaurante y el mejor restaurante radica en la composición de los platos. Ambos tipos de restaurantes, los buenos y los mejores, imperativamente deben de partir de los mejores productos, que son siempre de temporada, y de un toque preciso de elaboración en cocina. También deben de tener un servicio de sala más que correcto, unas instalaciones cómodas para el comensal, una buena bodega y un sumiller capaz de gestionarla adecuadamente.

Restaurante Novodabo

El restaurante Novodabo pertenece a ese exclusivo y minúsculo grupo de “los mejores restaurantes”, en este caso de Zaragoza, pero daría igual donde estuviera, simplemente es excepcional. Lee el resto de esta entrada »