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Y ya es tercero, el restaurante BuleBar Zentro en Zaragoza es el tercer establecimiento que abre el chef Ruben Marqueta en Zaragoza, y esta  vez en el centro de Zaragoza, en la calle Paseo de los Rosales 32, junto a Camino de las Torres, cerca de “la Zona”.

 Restaurante bulebar zentro zaragoza

Estuve probando sus arroces y la verdad es que tienen ese punto difícil de lograr, amen de la originalidad que esquiva la monotonía como en el arroz con chuletón.

 Restaurante bulebar zentro zaragoza

También probé el arroz negro y un arroz con setas, foie y pato, todos excelentes de sabor y en su punto perfecto.

 Restaurante bulebar zentro zaragoza

Logré obtener parte de su secreto….. hidratar el arroz con un caldo muy muy cuidado y luego deshidratarlos al horno.

El local muy elegante, con clase, acorde a la gente que nos encontramos, y todo muy tranquilo impregnado de ese ánimo sutil de la tranquila seguridad de lo bien hecho.

 Restaurante bulebar zentro zaragoza

También dispone de la posibilidad de cerrar una parte del local para eventos privados.

En definitiva el restaurante BuleBar Zentro nace con ganas de servicio y calidad. Lo recomiendo.

Carta, precios, más información etc: https://www.bulebar.es/bulebar-zentro/ 

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

  • Tipo de cocina: arrocería, cocina de mercado en general.
  • Precios: entre 12 y 26 euros.
  • Dirección : Calle castillo 4, Zaragoza (Zona El Portillo, Aljafería)

El restaurante arrocería el Mosquito, Zaragoza, poco a poco se va constituyendo como arrocería de referencia en Zaragoza, trabajo árduo que se logra únicamente con la constancia, el tesón diario y por supuesto gracias a unos muy buenos arroces.
A mi entender otra de las claves del éxito del restaurante el Mosquito, es la gran variedad de arroces distintos que preparan, incluso temáticos como el de rabo de toro consolidado en la fiestas del Pilar.

restaurante-mosquito-zaragoza

El arroz es mucho más que paella.

La paella es sólo una de las mil formas que tenemos de disfrutar del arroz, paella encontrarán en muchos restaurantes, ruego, salvo imperiosa razón en contra, que por favor no pidan paella en una arrocería, hay arroces deliciosos, donde la clave, según algunos expertos, está en el caldo y quizás el punto de horno, si procede. Algo que para los clientes es transparente, porque lo que nos interesa sin duda es la calidad final obtenida.
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Nuestra valoración: Sólo 1 cachirulo de 5 posibles, muy importantes deficiencias, no recomendable

  • Tipo de cocina: marisquería, arroces, fideua.
  • Precio medio: 25 euros.
  • Dirección del restaurante: Calle cinco de marzo, Zaragoza.
  • Restaurante Actur: C/ Pablo Casals 2, Local .
  • Restaurante Utebo: C/ Ntra. Sra. del Carmen, 1, Local

Son pocos los buenos restaurantes que tienen sus puertas abiertas un domingo, algunos hay, pero pocos. El caso es que tenía la posibilidad de salir a comer este domingo, puesto que tenía colocados a mis hijos, con los abuelos claro. Pensé en ir a lo seguro y acercarme por alguno de estos pocos que no fallan, no lo hice, y como al gato del cuento me mató la curiosidad.

Quería ir a un restaurante en el que no hubiera estado, y además en domingo, y a ser posible por el centro, y de buena cocina, y …. me pasé de conjunciones. Llamé a un nuevo restaurante, más o menos nuevo, un par de años le echo, “La mar salada“, que abrió un primer restaurante en el Actur y recientemente otro en el centro de Zaragoza, en la calle Cinco de Marzo.

Pagamos cuarenta y tantos euros entre los dos, no es gran cosa, pero es que lo que comimos si que era poca cosa, además en un ambiente incómodo y por si fuera poco no estuvimos de acuerdo con el precio. En definitiva, un fiasco.

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