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Restaurante Puerto de Santa Maria - Zaragoza

Domingo, Noviembre 11th, 2007

Nuestra valoración: 2 cachirulos de 5 posibles, algunas deficiencias importantes detectadas en el restaurante

  • Tipo de cocina: mercado, pescados y mariscos.
  • Fecha de la crítica: Febrero 2014
  • Dirección del Restaurante: Pº Mina, 5 Zaragoza 50001
  • Precio: carta, 35 euros persona.

Una mala experiencia.
Lo que antaño fue uno de mis restaurantes favoritos ahora no se si catalogarlo como tal, el restaurante el Puerto de Santa María, en Zaragoza.
Si la tendencia natural predominante son los menús cerrados, a modo degustación o no, el restaurante el Puerto de Santa María lo tenía y lo ha quitado, bravo, si hoy es fácil y “económico” disponer de un muy buen producto para poder elaborar una cocina de mercado, el restaurante El Puerto de Santa María que antes tenía un buen producto, ahora no, en virtud a los dos pescados que nos comimos, de calidad básica, bravo de nuevo. Si hay que mimar los precios para “sobrevivir”, esperando que lleguen mejores momentos, el restaurante el Puerto de Santa María continúa con precios de “vacas gordas”, bravísimo. Una extraña política a mi parecer.

Comimos, a la carta, que remedio, no hay otra opción, tomamos además de un entrante, dos pescados, yo rodaballo. Sólo recuerdo un rodaballo peor que me comí en otro restaurante, que creo que lo tengo grabado a fuego porque no me lo pude terminar, este sí me lo terminé. Como he comentado la calidad era muy sencilla, pero por si fuera poco el toque de cocina no era nada acertado, el resultado obvio. El otro pescado, lubina, adolecía del mismo mal, un pescado de lo más sencillo y no bien llevado a término.

Pagamos la tontería de de 65 euros para dos personas, un viernes a comer, 32 euros por persona… con un entrante a compartir, un segundo por persona, un postre por persona y una botella de vino, fin. Un precio totalmente fuera de lugar para lo que nos pusieron en los platos.

Como colofón a los despropósitos, veo en la factura que nos han cobrado dos servicios de pan, cuando los servicios de pan prácticamente no los cobra ningún restaurante porque a los clientes nos sienta muy mal, aunque sea poco, pero sienta mal. Pues en el restaurante Puerto de Santa María por dos, fantástico.

En resumidas cuentas, y como podrán comprender, a un servidor no se le ocurrirá volver a aparecer por allí. (more…)

Menús de 20 euros, en María Morena.

Viernes, Junio 6th, 2014

Restaurante Cerrado

Los menús que comienzan por 2 están de moda, por decirlo de algún modo claro, puesto que la realidad es bien distinta, es un imperativo económico.

Adscribiéndose a esta tendencia el restaurante María Morena ha incluido en su carta un nuevo menú de 20,9 euros para el fin de semana, un precio muy ajustado, y entre semana otro por 15,9 euros.

Estos menús, bien pertrechados, nos ofrecen una buena mesa, con mantel de hilo, copas de vino “como Dios manda”, buen producto y mucho mucho cariño en la cocina, a un precio asequible para cualquiera, ¿hace cuanto no veíamos un menú de 20 euros todo incluido un sábado por la noche?.

restaurante maria morena zaragoza

Además, como siempre, Pepe ofrece en su restaurante María Morena los arroces, por desgracia las jornadas del arroz sólo hasta el 15 de junio, así que hay que darse prisa. (more…)

Jornadas del Arroz, Restaurante María Morena, 2013

Domingo, Mayo 12th, 2013

Como todos los años para estas fechas el restaurante María Morena celebra las “Jornadas el arroz“, en este caso con la recopilación de los mejores platos de arroz de los últimos años, se pueden disponer tanto a la carta con a través de este menú cerrado por 28 euros.

Hay arroces para todos los gustos, texturas y colores. Desde uno “exótico” de espinaca, hasta uno caldoso de jabalí en puchero, pasando por ternasco, pulpo, vieiras, etc… todos elaborados con arroz de Aragón, distintos y buenísimos, el único problema que encontrarán es ¿cual elegir?.

Jornadas del Arroz, Restaurante María Morena, 2013

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Restaurante Taberna Maria Morena, zaragoza

Lunes, Diciembre 26th, 2011

Nuestra valoración: 3,5 cachirulos de 5 posibles, restaurante recomendable(3,5 cachirulos, restaurante recomendable)

  • Dirección del restaurante: Plaza José María Forqué 13, Zaragoza.
  • Tipo de cocina: de mercado, producto de temporada, caza, arroces.
  • Precio: menú diario comidas 15 euros, menús degustación 25-28 euros.

El restaurante Taberna María Morena es de esos sitios que uno no sabe cómo pasan tan  desapercibidos, lleva ya abierto unos años, ha recibido reconocimientos varios por su trabajo, aparece de forma habitual en los medios especializados en gastronomía y sin embargo se puede encontrar mesa sin necesidad de listas de espera ni cosas parecidas.

Estuve comiendo un día, previa reserva, el menú degustación del momento, que nos costó 28 euros por persona, salimos muy satisfechos por el trato, el producto y su buen toque en cocina de la mano de su propietario y cocinero Pepe Toledo.

Restaurante Maria Morena, Zaragoza (more…)