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Hace unos días estuve en el restaurante Hermanos Teresa, para probar sus tapas, pensando que no había estado, cuando llegué me di cuenta de que hace un par de años lo había visitado, pero ya no me acordaba.
Uno no sale de su asombro, y me explico. Viernes por la tarde, 20:00 horas, me acerco a la puerta del Hermanos Teresa, desde la distancia veo que está cerrado, me aproximo para ver si hay un horario, o un motivo especial por el que está cerrado, o lo que sea. Ningún motivo especial, sencillamente abren a las 20:30, un poco tarde, pienso, para un bar de tapas, a mi particularmente me parece una buena hora para empezar a tapear las 19:00 horas, pero claro, cada uno en su casa hace lo que quiere. Este hecho más de desanimarme, me provoca curiosidad, ¿será que tienen poca clientelea los viernes?, ¿no será que está cerrado?, ¿será más ruido que nueces el asunto del Hermanos Teresa?. Sólo falta media hora, así que mejor tomar algo por aquí cerca y vuelvo. Lee el resto de esta entrada »
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Nuestra valoración: 
(Pasa de 3 a 4 cachirulos)
- Tipo de cocina: microplatos (tapas elaboradas), con autoría, base de mercado.
- Precio medio: entre 30 y 35 euros.
- Dirección del restaurante Palomeque: Calle Agustín Palomeque 11, Zaragoza.
- Teléfono de reservas: 976-214082
¿Qué restaurante se puede permitir el lujo de cerrar los sábados noche y domingos todo el día?, yo sólo conozco uno. El restaurante Palomeque. Cuando muchos buenos restaurantes hacen auténticos esfuerzos para sobrevivir en estos tiempos de escasez y mantener sus puertas abiertas, el restaurante Palomeque se llena día tras día, agota mesas y aún así cierra los sábados noche y domingos, incluso en las fiestas del Pilar.
(albóndiga con núcleo de longaniza de Graus con salsa de Oporto y setas y lágrimas de mermelada de piquillo)
¿El secreto?. Desde mi punto de vista, por un lado las ganas de dar servicio a los clientes, y por otro una buena oferta diferente a los clásicos menús de restaurante, de primero, segundo, postre. Lee el resto de esta entrada »
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Solamente puedo aplaudir esta excelente iniciativa, la Zaragoza Card Tapas, a través de la cual por 12 euros, tenemos:
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La asociación de cafés y bares de Zaragoza ha realizado una guía de tapas de Zaragoza con la ayuda de Angel de Uña y Villamediana (presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía).
El documento se ha creado en función de rutas, formando estas con los bares próximos en cada una de las zonas de Zaragoza, al final del documento hay un mapa con las zonas. La guía nos muestra una foto y una explicación de la tapa seleccionada en cada uno de los bares que conforman la ruta.
Será interesante seleccionar una de las rutas, y recorrerla en el orden que indican pidiéndo en cada bar la tapa mostrada en la guía, seguro que es un éxito.
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Tapas por Zaragoza, en Zaragoza gozamos de una buena tradición de tapas, y la practicamos, al menos yo, siempre que puedo. Prácticamente en cualquier bar de Zaragoza podemos tomar tapas, tanto al medio día como por la noche a la hora de la cena.
El
Gobierno de Aragón a elaborado
esta guía, bastante útil pero algo escasa. Aunque sólo son algunos pocos sitios de
tapas de Zaragoza nos permite gracias a su agrupación por zonas localizar los lugares a los que podemos ir.
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